New Orleans är känt för en handfull klassiska drycker, inklusive Sazerac och Gamla torget . Men när kvällens aktiviteter utanför skolan kräver en lugnande pick-up, väljer oräkneliga invånare och besökare i Crescent City Milk Punchs berikande charm.

The Milk Punch är en gammal drink. Tryckta recept daterar sin uppfinning till åtminstone 1600-talet, långt före dess associering med New Orleans. Men French Quarter-anläggningar som Brennans och Arnauds French 75 Bar förtjänar heder för att ha gjort den version som den är känd idag. Drycken kan göras med olika spritdrycker, från fransk konjak (ett klassiskt val) till amerikansk bourbon, vilket framgår av detta recept från Sarah Baird, författare till New Orleans Cocktails .

Bourbon Milk Punch kombinerar sin namnesprit med helmjölk, enkel sirap och vaniljextrakt. Nygratad muskot dammar toppen av drycken och ger en strö av varma aromater med varje klunk. Tänk på cocktailen Äggtoddy utan ägget. Det är tänkt att vara rikt och krämigt, så helmjölk är vägen att gå här. Mjölk med låg fetthalt och absolut skummjölk ger en tunnare, mindre tillfredsställande dryck, så det är bäst att lämna dem till spannmål.

Bourbon Milk Punch kan kallas på oftast under brunch, men dess tröstande känslor gör det också till en fantastisk nattlucka. Där ligger dess superkraft: förmågan att kickstarta din dag eller försiktigt avsluta den.

Ingredienser

• 2 uns bourbon
• 3 uns helmjölk
• 1 uns enkel sirap
• 2 streck vanilj extrakt
• Garnering: muskotnöt, nyligen riven

Steg

1. Tillsätt bourbon, helmjölk, enkel sirap och vaniljextrakt i en shaker med is och skaka tills den är välkyld.

2. Sila i ett stenglas och garnera med nyriven muskotnöt.