Bild:

Samantha Montgomery

Ramos Gin Fizz är en institution i New Orleans som har rest till världens alla hörn. Drickare älskar dess krämiga smak och skummande konsistens, men det framkallar en kärlek/hat-känsla bland bartenders av en anledning: Det tar så lång tid att göra att en beställning kan sätta även den bästa barkeep i ogräset. Det är därför drinkens uppfinnare, Carl Ramos, lär ha anställt en kedja av shakermän i sin bar för att möta den ständiga efterfrågan.

Samantha Montgomery, den nationella varumärkesambassadören för Bardstown Bourbon Company , har en lösning på det problemet. Inspirerad av klassikern Ramos Gin Fizz, hon skapat ett bourbonbaserat riff som använder en handhållen mjölkskummare för att lufta drycken, vilket eliminerar den till synes oändliga mängden skakning som vanligtvis krävs. Jag upptäckte att man med mjölkskummaren kan uppnå identiska resultat på en bråkdel av den tiden, säger hon.

The Dizzy Delight blandar bourbon med grapefruktjuice, stjärnanis-infunderad honungssirap, Yellow Chartreuse, grädde, äggvita och sodavatten. Du skakar fortfarande drycken för att kyla den, men mjölkskummaren gör huvuddelen av arbetet. Det är otroligt vackert, smidigt och läckert, och du kommer att bespara dig själv 12-minuters armträning, säger Montgomery.

Du kan använda det här tricket för att öppna upp en mängd varianter på drycken, byta ut sprit, citrusfrukter, infunderade siraper och modifieringsmedel. Med den tid du sparar på att skaka kan du prova flera vändningar och fortfarande kunna lyfta armarna nästa dag.