Whisky är otroligt populärt i Japan, och Japansk whisky (de stavar det utan 'e') gör alltmer sitt märke runt om i världen. Anden speglar ofta skotskt i sin produktionsmetod, och de bästa exemplen konkurrerar med de bästa skotrarna och förtjänar att sippas snyggt. Men med tanke på Japans imponerande cocktailkultur är det ingen överraskning att whisky ofta hittar sig in i cocktails, både detaljerade och enkla, som Highball Mizuwari.

Mizuwari översätter att skära med vatten och beskriver ett traditionellt sätt att dricka whisky i Japan, där Högbollar är produktiva. När du lägger till mousserande vatten i whisky kan du smaka på smakerna utan att konsumera det rakt.

Som med de flesta Highballs är kvaliteten på isen som används och temperaturen på glaset, whisky och vatten viktigt för att optimera cocktailen. Men denna ritual är mer involverad än att kombinera de två vätskorna. Highball Mizuwari kräver perfekt teknik och uppmärksamhet på detaljer för att öka smakerna och brusen, vilket gör denna enkla dryck så tillfredsställande.

Whiskyen och isen måste omröras 13 och en halv gånger (ja, exakt 13 och en halv). Efter att ha tillsatt vattnet rör du om det ytterligare tre och ett halvt gånger. Det är totalt 17 rörelser, för dem som tappade antalet. Det är diskutabelt om omrörning 16 eller 18 gånger skulle göra stor skillnad, men mizuwari-ritualen är kul, och det är en glimt av den allvarliga, noggranna karaktären hos bartending i Japan . Så nästa gång du gör en Highball, räkna dina rörelser och njut av resultaten.

Ingredienser

• 1 1/2 unsJapanskawhisky

• 3 uns kolsyrat vatten

  
  
  

Steg

1. Stapla flera stora isbitar i ett Highball-glas.

2. Häll den japanska whiskyn i glaset och rör den långsamt 13 och en halv gång.

3. Fyll på isen och tillsätt det mousserande vattnet.

4. Rör om tre och ett halvt gånger till för att avsluta drycken.