Brett Esler, bartender på Whisler's i Austin

Bra cocktailfotografer hittar skönhet i glaset - stillheten hos en perfekt kyld Negroni , den texturerade locken av en citrusskal. Men det krävs ett särskilt öga för att animera människor som gör det som finns i det glaset och de dagliga dryckesanläggningarna där det serveras. Aaron Ingrao är en sådan fotograf.

Han har rest landet och fotograferat bartendrar där de arbetar bakom pinnen. Hans bilder kommer att sammanställas i en bok som han hoppas kunna släppa under de kommande åren. Precis som alla passionerade kreatörer som sätter sig där ute, tvivlar han.

Aaron Ingrao. Luke Copping

Jag vet inte vilken typ av påverkan den här boken kommer att ha, säger Ingrao. Jag hoppas att folk tittar på det och tycker att det är en cool sak. Det finns en gazillion receptböcker där ute. Men det finns ingen bok som fångar ett ögonblick med en massa bartendrar över hela landet. Jag hoppas att mitt arbete i sig talar för sig själv.

Ingraos resa beskrivs hans webbplats och har redan tagit honom från kust till kust. Han började i sin hemstad Buffalo. Under ansträngningen har han bevittnat hur cocktailrörelsen har spridit sig till de mest osannolika platserna och han har fått en känsla av bartenderkulturen och mentaliteten hos dem som arbetar inom yrket.

Justin Lavenue, en partner och ägare av The Roosevelt Room i Austin. Aaron Ingrao

Ingraos intresse för cocktailrörelsen började när han reste till San Diego för att besöka Tim Stevens, en vän som nu äger Lyckodag i Buffalo. Stevens säger att upplevelsen hade ett bestående intryck på Ingrao.

Jag tror inte att han någonsin förlorat smak för det, säger Stevens. Det var en annan konsumtionsstil. Buffalo på den tiden var väldigt unik. Och för att se det utvecklas till hur dricka kan vara ett mer tankeväckande företag, tror jag att det öppnade hans ögon för ett bättre sätt.

Justin Lavenue. Aaron Ingrao

När Buffalo cocktailbar Vera öppnade 2011 blev det en hangout för Ingrao. Vid den tiden arbetade han med ett passionprojekt av honom där han ville dokumentera människor som arbetar i olika yrken som var djupt engagerade i sina jobb. Den första platsen han fotograferade var Vera.

Fotografierna blev bra, säger Ingrao. Jag lade upp det på min webbplats och fick några jobb på grund av det. Jag tänkte med tiden att göra ett projekt på bartendrar ensam, cocktailkulturen. Kontextuellt sett är barer alltid coola. Som fotograf uppskattar jag dessa saker. Och det finns bartendrarna som har en rockstjärnstatus. Det finns en mystik om det.

Chris Bostick, ägaren till Half Step i Austin.

Efter att ha tänkt på boken i början av 2015 reste Ingrao till New York City, där han sköt de berömda bara medarbetarna. Det tog honom ett tag att samla in tillräckligt med pengar för att ta konceptet rikstäckande.

Jag tog en liten bit pengar jag hade och bestämde mig för att det var ett skitskott med oddsen mot mig, säger Ingrao. Jag försökte göra det genom att erbjuda bilderna till barerna för en liten summa pengar och få sponsorer.

När han skjuter sina porträtt försöker han fånga bartenderns entusiasm. Som de flesta andra fotografer i branschen vill han att barkeepsna ska vara bekväma med vad de bär och hur de ser ut.

Chris Bostick.

Matt Williams, barchef på Volstead i Jacksonville, Fla., var en av de många bartendrarna som korsade Ingraos väg.

Han litade bara på oss, säger Williams. Processen var väldigt ömsesidig. Han gav oss riktningen att säga att vi ska göra vad vi vill göra. Och sedan hade vi olika idéer rullade fram och tillbaka. Det var inte bara han som ber oss att gå dit och stå där.

Ingrao säger att han har lärt sig mycket om de cocktailtrender som dominerar marknaden. De Gammaldags regerar som den mest populära av någon drink, enligt honom.

Travis Tober, ägaren till Nickel City i Austin.

Han förväntar sig att skjuta totalt 100 staplar totalt och letar för närvarande efter ett förlag. Men om han inte hittar någon kommer han att publicera själv.

Eventuella royalties som han gör av boken skickas till Flashes of Hope , en ideell organisation som är dedikerad till att skapa upplyftande porträtt av barn som bekämpar cancer och andra livshotande sjukdomar.

Jag fick aldrig upp projektet för att tjäna pengar, säger Ingrao. Jag hoppas att den påverkan kommer att leda till en stor kontroll för dem. Bartendrar från hela landet finns i den här boken. Och det finns de här vackra bilderna. Jag skulle vilja säga att det skulle vara ett snyggt sätt för människor att känna igen varandra.