Våra redaktörer undersöker, testar och rekommenderar oberoende de bästa produkterna; du kan lära dig mer om vår granskningsprocess här. Vi kan få provision på köp gjorda från våra valda länkar.

Syrah, shiraz – samma sak, eller hur? Typ. Även om viner med båda namnen produceras av samma druvsort, är stilen för vinframställning, och därmed smakerna, förknippade med var och en helt olika.

Shiraz är en mörkhyad druvsort som används för att göra medelstora till fylliga röda viner. Dess moderdruvor är dureza och mondeuse blanche. Shiraz används för att göra både monovarietala viner och blandningar. I det senare fallet blandas shiraz ofta med cabernet sauvignon.

Shiraz och syrah är helt enkelt två olika namn för samma druvsort. Men med tiden har konnotationerna förknippade med dessa namn kommit att betyda olika stilar av vin. Syrah är nästan alltid den term som används för vinet som produceras i gamla världens vinregioner (tänk Frankrike), medan nya världens vinregioner (som Australien, Kalifornien, Chile och Sydafrika, för att nämna några) nu använder antingen shiraz eller syrah. Viner märkta syrah tenderar att vara mer återhållsamma, jordnära och blommiga, medan de som kallas shiraz vanligtvis är frodigare, mognare och mer fruktdrivna i gommen. Syrahdruvan kommer från Frankrike; viner framställda av denna druva som kallas shiraz har dock sitt ursprung i Australien.

Shiraz görs i en mängd olika stilar även om vinerna oftare tenderar att vara stora och djärva. Smakprofilerna för shiraz är starkt beroende av de vinifieringstekniker som används; den vinifieras och åldras i en mängd olika kärl, allt från ek till stål, cement och mer.

Viner märkta shiraz tenderar att vara syltiga, fylliga och laddade med mogna fruktdrivna smaker av röda och svarta frukter, lakrits, plommon, anis, tobak, läder och/eller söta kryddor. Tanninerna i shiraz är generellt sett mjukare och mer lättillgängliga än de som finns i syrah, och syran är vanligtvis relativt hög.

Shiraz djärva fruktdrivna smakprofiler gör vinet perfekt för att dricka till grillat kött och grönsaker, grillfavoriter, rejäla grytor, saftiga hamburgare eller vegoburgare och mer.

Det här är fem shiraz-flaskor som gör dig bekant med druvan.

Brash Higgins