De bästa bartendrarna är också bokmaskar som ständigt undersöker de senaste smakerna och trenderna. Men med så många titlar att välja mellan är det lätt att hamna vilse i ett hav av gammal prosa och slarviga recept. Vi har bläddrat igenom stapeln för att ge dig de viktigaste spritböckerna att läsa den här månaden.

Dessa tre böcker är garanterat underhållande och glädje. Från en saftig illustrerad bok som uppmuntrar läsarna att njuta av drycker, men de vill, till en upplevelsefull lastning genom klassiska cocktails och en särskilt uppfattad kanonisk cocktailguide, bryter var och en av dessa volymer reglerna på något sätt.

Och även om dessa böcker är respektlösa och roliga att läsa, ger de också en seriös utbildning. Tänk på dem som motsvarigheten till en serietidning med skyldig njutning som utsöndras i en tung gymnasiekemi. Vi kommer inte att berätta om du inte gör det.

• Snygga som F * ck-cocktails

  sr76beerworks.com
  
  
  

  sr76beerworks.com

  
  
  

  Calligraphuck (Chronicle Books, $ 25)

  Uppenbarligen är detta inte en bok för dem som är motvilliga till svordomar, som är streckad som bitter på nästan alla sidor. Men boken är en bra påminnelse om att drycker är tänkta att vara roliga. Skriven av London bokstäver och designer Linus Boman under nom de plume Kalligrafuck , hans gåva- och brevpapperföretag, den här boken riktar sig till hemmabartners och presentgivare. Som sagt, det finns gott om här för sassy oroliga proffs. De flesta av dryckerna är klassiker, men anteckningarna om byggnadsvariationer (levereras mest utan språksaker) lyfter samlingen. Tänk till exempel på en baijiu-baserad snurrning på Penicillin eller en Angostura Collins med ett lager av bitter flöt på toppen.

  Utdrag: Pimm's är allmänt förekommande över hela Storbritannien under sommaren, men det kan vara svårt att köpa i andra länder. Här är ett snabbt och smutsigt alternativ: Ersätt Pimms med lika delar gin, söt vermouth och trippel sek. Jämfört med originalet är det mer bittert och citrusfrämjande, men vissa kanske anser att det är en bonus.

• Drick vad du vill

  sr76beerworks.com
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-6 '/>

  sr76beerworks.com

  John deBary (Clarkson Potter, $ 25)

  Den tidigare barchefen för alla Momofuku's Manhattan-platser har skrivit en fräck, färgstark barbok som är mer än bara en guide till grunderna. DeBary börjar med att definiera vad som gör en cocktail bra både objektivt och subjektivt (tänk teknisk skicklighet kontra en drink som den specifika läsaren föredrar). Förutom förslag på finjustering av klassiska cocktails och ett gediget kapitel tillägnad kreativa alkoholfria drycker (deBary står också bakom alkoholfri aperitif Proteau ), höga toner inkluderar drycker som Johnny's Margarita — a Tommy's Margarita variation med en spray av absint över toppen - och en kokosnötsolja-tvättad Rum gammaldags som hyllar deBarys första cocktailspel på PDT . Utan att ge bort några spoilers, förvänta dig några pearl-clutcher Kan du verkligen säga det ?! -typ överraskningar längs vägen.

  Utdrag: När jag säger skaka den levande skiten ur [en drink] menar jag det. En otrevlig, obefintlig skaka är döden av otaliga cocktails, natt efter natt, över hela världen. Stora skakade cocktails kräver att du skakar så hårt du kan i 15 sekunder. Jag rekommenderar starkt att du ställer in ett stoppur så att du kan förstå vad 15 sekunder egentligen är - det är mycket längre än du tror. Denna intensitet och varaktighet är nödvändig för att få drycken löjligt kall och löjligt skummande.

• Den fina konsten att blanda drycker

  sr76beerworks.com
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-11 '/>

  sr76beerworks.com

  David A. Embury (Cocktail Kingdom reprint, $ 40)

  Av många anses vara en av de finaste böckerna om cocktailteori, den här banbrytande boken, som ursprungligen trycktes 1948, erbjuder ett antal grundläggande principer som har styrt den moderna mixologins väg. Embury började som skatteombud, inte bartender, och kanske befriade han honom för att skriva en mer medveten och engagerande bok som sträckte sig bortom receptfria specifikationer.

  Embury bryter ner kategorier av drycker, metodik och allmän teknik, liksom den teoretiska metoden för att konstruera en cocktail. Det viktigaste kanske, när han diskuterar vad vi nu anser vara klassiska cocktails, är han mycket tydlig att alla har individuell smak och att drycker kan och bör justeras för att möta dessa mycket personliga preferenser. Men han är som bäst när han talar om cocktails och sprit som han avskyr - bara ett kort ord om kanadensisk whisky (som enligt min mening är allt det förtjänar) - och dricketraditioner som han älskar.

  En varning: Embury var en ökänd kriminell, även efter 1940-talets standarder. Även om den här inflytelserika boken inte innehåller mycket av hans kvinnohatande eller rasistiska åsikter, är det fortfarande värt att komma ihåg.

  Utdrag: Den välgjorda cocktailen är en av de mest älskvärda dryckerna. Det glädjer sinnena. Den delade glädjen för dem som deltar gemensamt i denna uppfriskande nektar bryter isen av formell reserv. Strama nerver slappnar av; spända muskler slappnar av; trötta ögon lyser upp; tungorna lossnar; vänskapen fördjupas; hela världen blir en bättre plats att leva i.