Täck grunderna och upp ditt drinkspel med några av de bästa i branschen.

Våra redaktörer undersöker, testar och rekommenderar oberoende de bästa produkterna; du kan lära dig mer om vår granskningsprocess här. Vi kan få provision på köp gjorda från våra valda länkar.

Konsten att bartendera (eller vetenskap, beroende på hur man ser på det) är en oändlig cykel av lärande, förfining och övning. Och föga överraskande finns det en bok för bartendrar i alla skeden av spelet, oavsett om de arbetar professionellt bakom pinnen eller på den eviga strävan att stärka sina färdigheter i hemmabaren. Även om ursprunget till vissa spritdrycker och klassiska cocktails inte alltid är väldokumenterade, finns det fortfarande massor av material från hela bartenderhistorien, varav mycket har fungerat som en grund för dagens bartenderscen.

Om vi ​​tittar på en bok som Jerry Thomas' Bartenders Guide, den första publicerade cocktailboken i landet och en av de mest välkända i historien, kan vi se handeln i dess tidiga former frusen i tiden (och i detalj, kl. den där). I den här boken dyker Thomas ner i de populära cocktailkategorierna från eran (tänk slag, surar, flips och slingor) och lägger upp principerna för att göra dem i relativt enkla termer. Naturligtvis har saker och ting förändrats mellan då och nu, men den här boken kommer alltid att vara viktig. Se hur branschen har förändrats genom åren med dessa oumbärliga bartenderböcker, gamla som nya.

Bästa totalt: The Five Points in Magic av Juan Tamariz

Med tillstånd av Amazon

' data-caption='' data-expand='300' id='mntl-sc-block-image_2-0-1' data-tracking-container='true' />

Med tillstånd av Amazon

Så mycket av bartending är din närvaro bakom baren, säger Ben Wald, chef för barprogrammering på Yuco restaurang i New York City. I sin bok bryter [Tamariz] ner hur en förändring i hur dina fötter är spetsiga, din axelposition eller till och med dina handrörelser kan förmedla mening utan att säga ett ord. Bara en del av bartendern är att göra cocktails - huvuddelen av det är prestanda, och i vissa människors ögon magi, tillägger han.

Även om det här inte är en bok som är specifik för bartending, i sig, finns det mycket att lära av författarens djupgående studie och analys av psykologiska och fysiska delar av att servera en gäst i vilken miljö som helst.

Bäst för nybörjare: The Bartender's Bible av Gary Regan

Med tillstånd av Harper Collins

Om du gillar cocktails på något sätt, har du förmodligen hört Gary Regans namn vid flera tillfällen (eller åtminstone har stött på hans verk någon gång). Den framlidne, store Regan, känd för de flesta som Gaz, var en av de mest produktiva figurerna i modern drinkhistoria och är en legendarisk bartender och författare vars arbete kommer att fortsätta att gynna branschen och dess entusiaster i många år framöver.

Den här speciella boken, The Bartender's Bible, är en holistisk syn på vad det innebär att vara en bartender och kommer att guida dig genom det fina, från barutrustning och lager till grunderna i viktiga spritkategorier, vanliga blandare och mer, tillsammans med över tusen cocktailrecept.

Bäst för proffs: The Bar Book av Jeffrey Morgenthaler och Martha Holmberg

Med tillstånd av Amazon

Abigail Gullo, industrichef för Bartenderns cirkel , svär vid den levande legenden Jeffrey Morgenthalers manual från 2014, The Bar Book: Elements of Cocktail Technique för både nybörjare och veteranbartenders. Barnen glömmer nuförtiden grunderna – eller så lärde de sig dem aldrig från första början, säger hon till SR 76beerworks. Ibland glömmer jag dem också. Jag måste påminnas om att inte försöka uppfinna hjulet på nytt när Morgenthaler redan gav mig nycklarna till bilen.

Morgenthaler och medförfattaren Martha Holmberg täcker teknik och bästa praxis för alla grunderna för bartending, som omrörning, skakning, juice, garnering, utspädning och mer. Precis som Gullo kommer du att tycka att den här boken är en tidlös referenspunkt när som helst i din bartenderkarriär.

Relaterad: De bästa cocktailböckerna

Bäst för klassisk bartender: Jerry Thomas Bartenders Guide 1862 Reprint av Jerry Thomas

Med tillstånd av Amazon

Återigen, Jerry Thomas bartender's bibel från 1862 är den typiska gamla skolans bok om att göra och servera cocktails och bör vara obligatorisk läsning för varje branschentusiast och professionell. Även om teknik, förnödenheter och ingredienser har utvecklats avsevärt sedan 1800-talet, är 'Jerry Thomas Bartenders Guide' det perfekta sättet att lära känna modercocktailkategorierna i deras tidigaste former - som vilken bra bartender som helst kommer att berätta för dig, med kunskap om dina klassiker är absolut nyckeln.

Bäst för modern bartender: Meehan's Bartender Manual av Jim Meehan

Den berömda barexperten Jim Meehans prisbelönta bartendermanual är en djupgående och mycket detaljerad modern tolkning av 'Jerry Thomas' Bartenders Guide'. Med den här boken får du en intim titt på bartendervärlden genom ögonen på en sann veteran (och genom insikter från Meehans andra uppskattade bartendrar från hela världen) som täcker ämnen som spritproduktion, menyutveckling, design av en fantastisk bar , viktiga gästfrihetsprinciper och naturligtvis att göra drycker. Meehans Bartender Manual innehåller över 100 cocktailrecept gamla och nya, perfekta för att omsätta dina nyvunna färdigheter och kunskaper i praktiken.

Relaterad: De bästa whiskyböckerna

Bäst för värd: Shake 'Em Up! A Practical Handbook of Polite Drinking av Virginia Elliott och Phil Strong

Med tillstånd av Amazon

New York-invånaren och journalisten Virginia Elliott publicerade sin 'torra' (med en-nick-och-en-blinkande) cocktailhandbok mot slutet av Prohibition, och tillägnade manuskriptet till Jerry Thomas 'Bartenders Guide and Many Memorable Partyes', säger Dr Nicola Nice, grundare av Pomp & Whimsy , ett ginlikörmärke dedikerat till att hedra tidigare och nuvarande kvinnor i dryckernas värld.

Medan många av de skrivna föreställningarna och idealen från denna era (boken publicerades 1930) kan dateras, Shake 'Em Up! är en förtjusande inblick i födelsen av cocktailpartyt, den underjordiska dryckesscenen den startade och den nya sociala ordningen av värdskap och hemunderhållning som fortsatte i decennier efter, enligt Nice.

Best Splurge: Cocktail Codex av Devon Tarby, David Kaplan, Nick Fauchald och Alex Day

Med tillstånd av Amazon

Death & Co , en prisbelönt cocktailbar som blivit imperium, bryter ner sex modercocktails (gammaldags, Martini, Daiquiri, Sidecar, Whiskey Highball och Flip) och förenklar varje kategoris makeup när det gäller konstruktion, teknik och mekanik – den Teorin här är att genom att förstå dessa grundläggande drinkstilar inifrån och ut kan vilken bartender som helst intuitivt skapa sina egna riff och originalrecept med lätthet.

Cocktail Codex är designad för att användas av bartenders på alla erfarenhetsnivåer och innehåller otaliga tips och anekdoter. Och tack vare sin slående design är den den perfekta presenten till alla cocktailproffs eller entusiaster.

slutlig dom

Det finns otaliga cocktailböcker där ute, men få är så laserfokuserade på bartenderbranschen än de vi har valt för den här listan. Inom denna speciella delmängd har vi valt bartenderböcker exklusivt skrivna och/eller rekommenderade av ikoniska och hyperbegåvade branschproffs, vilket gör det svårt att välja den ena framför den andra när det gäller kaliber. Eftersom var och en av dessa bartenderspecifika böcker konkurrerar med varandra på alla nivåer, har vi valt den enda icke-bartenderspecifika boken - The Five Points in Magic av Juan Tamariz ( se på Amazon ) - som vår bästa övergripande med tanke på dess mångsidiga och flexibla karaktär, tillsammans med det faktum att den tar upp ett ofta förbisett inslag av gästfrihet: föreställningen.

Vad du ska leta efter i en Bartending-bok

Mångsidighet

Om du verkligen börjar om från början och letar efter en snabbkurs i grunderna, kommer du att upptäcka att det inte finns någon brist på böcker bara för det – men det är kanske klokare att investera i en bok som du kan växa med , som Death & Co's Cocktail Codex eller The Bar Book: Elements of Cocktail Technique. Dessa böcker är tillräckligt omfattande för att hoppa in i som nybörjare, men är skrivna av seriösa experter och kommer att fortsätta att fungera som pålitliga guider när du blir mer och mer skicklig bakom baren.

Författare

Det finns så många otroligt begåvade bartendrar tidigare och nu som har skrivit böcker om ämnet, så om du slits mellan två eller flera olika alternativ, leta efter lite bakgrundsinformation om varje författare för att se vilken som talar till dig mest i termer stil, röst och erfarenhet. Om du väljer en cocktailbok baserat på författarens tillvägagångssätt och personlighet, är chansen stor att du kommer att få mer kontakt med skrivandet, vilket bara kan vara bra när du lär dig.

Vanliga frågor

Vad gör en bra bartenderbok?

En bra bartenderbok är grundlig, välskriven och genomtänkt och är framför allt skriven av någon som kan sin sak. Bartending är ett hantverk som kräver seriöst engagemang och tid för att bli skicklig, och generellt sett kan bra böcker i ämnet egentligen bara skrivas av de som har lagt ner sin tid bakom baren (vi pratar år).

Vad är skillnaden mellan cocktailböcker och bartenderböcker?

Cocktailböcker är vanligtvis receptböcker, som ibland innehåller användbara tips och insikter om bästa bartenderpraxis. Bartendingböcker innehåller ofta cocktailrecept men är mycket mer fokuserade på detaljerna i att göra och servera fantastiska cocktails i en professionell eller hemmiljö. Många cocktailböcker är skrivna av bartenderexperter, även om de också kan skrivas av experter som inte har spenderat mycket (eller någon) tid bakom baren, medan bartenderböcker kräver en intim kunskap om branschen för att skriva framgångsrikt.

Vad kostar bartenderböcker?

Bartenderböcker kan kosta allt från några dollar till hundratals – originalkopior av till exempel Jerry Thomas Bartenders Guide eller Shake 'Em Up kan bli ganska dyra. I den högre delen av det fysiska kvalitetsspektrat kommer böcker som Meehans Bartender Manual och Cocktail Codex att ge dig mellan $30 och $40 nya. Begagnade exemplar av moderna cocktailböcker är naturligtvis billigare än nya exemplar, så försök gå den vägen om du hoppas kunna spara några kronor på en bok som ligger utanför din prisklass.

Varför lita på SR 76beerworks?

Céline Bossart är en mångårig vin- och spritförfattare som har samlat på sig en hel samling cocktail- och bartenderböcker skrivna av sina branschkollegor. Hennes favoritbarrelaterade böcker är coffee table books som du faktiskt vill läsa (Cocktail Codex är ett utmärkt exempel).

Läs nästa: De bästa vinböckerna