Medan Gin och tonic anses ofta vara mer en varm väderdrink, detta tillvägagångssätt från Canyon Shayer of Philadelphia Distilling innehåller höstsmaker med en äppelchai-sirap. Med inkluderingen av koffeinhaltigt te tar det G&T från dess ikoniska sent på kvällen till en brunchvänlig highball.

Med äppelcidervinäger och lite kryddigt chai-te visar sig äppelchai-sirapen inte för söt, med nyanser som är tillräckligt lätta för att du inte vill ha en stark anda för att övermäla dem. Eftersom Shayer arbetar med Philadelphia Distilling går han naturligtvis för företagets gin, Bluecoat American dry gin, för cocktailens bas. Med mjuka botaniska ingredienser serveras det bra i drycken, men det är inte allmänt tillgängligt utanför Pennsylvania. De som vill ha något liknande kan hitta det med andra amerikanska torra gins som Aviation American gin eller Copper & King's American dry gin . En torr gin i London som Tanqueray eller Plymouth fungerar bra som dryckens bas, men aromaterna och botanikarna kommer inte att vara desamma.

När det gäller att välja en tonic, desto torrare desto bättre. Normalt görs Gin & Tonics inte med enkel sirap eller andra sötningsmedel, så 3/4 uns äpple chai sirap kommer märkbart att höja sötningsnivån. Q tonic är relativt strikt, vilket gör det till ett bra val och Fever Tree är alltid tillförlitligt. Om din Apple Chai G & Ts fortfarande kommer ut för söt, kan du alltid dra tillbaka sirapen.

En fördel med Apple Chai G&T är att om du har fyllt highballen men fortfarande har kvar äppelchai-sirap, kan du använda den i andra drycker. Den kanske mest uppenbara användningen för det skulle vara att byta den enkla sirapen i en gammaldags för äppelchaisirap; äpple och chai kryddor passar bra med mörka sprit som brandy , bourbon och åldrad rom och kommer att ge drycken en höstlig touch. Använd den i drycker som Ruby Chai Appletini för ännu djupare äpple- och chai-smaker, eller sötna din favorit Hot Toddy recept med det för extra höstsmaker.

Ingredienser

• 1 1/2 uns Bluecoat amerikansk torr gin
• 3/4 uns äpple chai sirap *
• Tonic, till toppen
• Garnera: stjärnanis pod

Steg

1. Fyll ett Collins-glas med is och tillsätt gin- och äppelchaisirap.

2. Fyll på tonic och rör om försiktigt för att kombinera.

   
   
   

3. Garnera med en stjärnanis pod.