Flørodoro är en original cocktail från New Orleans bartender Liam Deegan. Medan de flesta av hans drycker är mager klassiska, är detta rosa-färgade nummer en kreativ blandning av gin, sherry, hallonlikör, lime och ingefäraöl.

Deegan börjar med The Botanist gin från Islay, den skotska ön som är mest känd för att göra torv whisky. Den består av 22 handfodrade botaniska ingredienser, inklusive mynta, kanelbark och citrusskal, och ger en cool, uppfriskande bas för cocktailen. Därifrån använder han Valdespino Inocente fino sherry, en rund och blommig sherry med toner av saltad mandel. Om du inte hittar den här flaskan kan en annan fino sherry göra jobbet.

Färgen och fruktiga toner anländer till drycken via crème de framboise, även känd som hallonlikör. Detta speciella exempel, tillverkat av Giffard, är fullt av röda och mörka frukter, plus mild krydda och aromater. Färsk limejuice och enkel sirap ger balans, medan ingefäraöl förlänger cocktailen med sitt varumärke kryddiga brus.

Låt dig inte luras av färgen - det här är inte en söt dryck. Gin och sherry ger en torr ryggrad som strömmar genom cocktailen från början till slut och kompletterar Flørodoros ljusa och blommiga karaktär.

Ingredienser

• 1 uns The Botanist gin
• 1 uns Valdespino Inocente Fino Sherry
• 1/2 uns Giffard hallon krämlikör
• 1 uns limesaft, färskpressad
• 1/4 uns enkel sirap
• Ingefära öl, till toppen

Steg

1. Tillsätt alla ingredienser i en shaker med is och skaka tills den är kyld.

   
   
   

2. Sil i ett Collins-glas över färsk is.

3. Toppa med ingefäraöl.