Jobb för bartendrar, donationer till United States Bartenders Guild Relief Fund och cocktails för människor som socialt distanserar hemma - alla vinner.

På bara 24 timmar har ett tillfälligt program för att anställa bartendrar som är utan arbete mitt i COVID-19-pandemin kommit ihop. Det syftar också till att gynna småföretag och det bredare bartendinggemenskapen. Bartendrar som deltar i programmet kommer att leverera premiumcocktailpaket till kundernas hem, skaffa ingredienserna från lokala leverantörer och förbereda själva hantverksblandarna. Ad hoc-initiativet kommer att köras i New York, Dallas, San Francisco och Austin.

I tider av kris finns det två alternativ: gnälla och vika, eller slå ihop och slåss, säger Tim Angelillo, grundaren av Sourced Craft Cocktails . När vi hörde från över 4 000 bartendrar att de var redo att gå till jobbet satte vi amerikansk entreprenörskap i drift och kämpade hårt för att få detta att hända och få folk att arbeta igår.

Banding Together

Många bartendrar som arbetar med Sourced Craft Cocktails, ett cocktailupplevelseföretag, har ringt efter jobb. Men med de händelser som företaget är värd för, såsom stora partier och företagets glada timmar, allt avbrutet, hade allt arbete som vanligtvis var torrt. Så Sourced snurrade snabbt sin affärsmodell på huvudet och bjöd in drinkare som sitter fast hemma för att beställa sina egna bartenderförberedda cocktailpaket online.

Sent på söndagskvällen [15 mars] ringde vi för att svänga till flaskcocktailleverans så att vi kunde sätta bartenderdelen av vårt team i arbete, säger Angelillo. På onsdagskvällen klockan 2, föddes Sourced Craft Cocktails Delivered med en ny e-comm-webbplats, marknadsföring, kreativa, operativa processer, försörjningskedja, prismodell och viktigast av allt, vårt partnerskap med USBG för att ge tillbaka 5% nationellt till Relief Fond.

Hur det fungerar

TILL meny med åtta cocktails är tillgänglig online; för närvarande, alternativ inkluderar en kryddig Jalapeño Margarita, en Black Cherry gammaldags, en Hideaway Daiquiri gjord med grapefrukt-bär ingefära buske och en 'bartender val.' Varje sats innehåller en mixer, en fullstor flaska sprit, en jigger och koppar.

Om en drinkare till exempel beställer Spicy Margarita, får de en 750 ml flaska tequila och en 32-uns flaska färska ingredienser blandade som en mixer - tillräckligt för 12 drycker hemma. När en kund har gjort en beställning skapar en bartender den mixer som ingår för den specifika beställda satsen. Satserna är i huvudsak satsade hantverkscocktails, beredda på beställning av bartendrarna. Och bartendrarna som Angelillo anställer gör allt: att skaffa ingredienserna, göra blandarna, förpacka kitsen och till och med leverera dem till kunderna.

Hjälper gemenskapen

Vår enda inspiration var att hitta ett sätt att vara till nytta för vårt bartendersamhälle, säger Angelillo. Under de senaste fyra och ett halvt åren har de varit ansiktet på vårt varumärke och serverat över 3,5 miljoner cocktails över hela landet. Från dag ett åtagit vi oss att betala en levbar lön per skift, plus krukan, för att erkänna och respektera deras tid och talanger. Genom att köpa flaskcocktails direkt till konsumentens dörr uppfann vi ett sätt att vara till tjänst för vår bartender såväl som konsumenten.

Bartendrar som deltar i programmet tjänar $ 15 per timme i taget när de annars sannolikt skulle vara utan arbete, och de 5% av varje försäljning som doneras till USBG Bartender Relief Fund hjälper till att stödja det större bartendermiljön. United States Bartenders Guild, en professionell bartenderorganisation, ger samhället vägledning och stöd i tider av kris. För närvarande har USBG Bartender Emergency Assistance Program arbetar för att ge bidrag till bartendrar som påverkas av viruset, inklusive de som inte är USBG-medlemmar.

Bartender Jordan Dewing, som har arbetat med Sourced i nästan ett år, kontaktades för att vara en del av programmet och fick jobba direkt. Förra veckan, på några timmar, förlorade två tredjedelar av de människor jag känner antingen sitt jobb helt eller åtminstone under överskådlig framtid. Förmågan hos företag som Sourced Craft Cocktails att anpassa sig till denna situation så snabbt har varit anmärkningsvärd, säger han. Denna möjlighet hjälper mig att ge mig lite hopp om att generera inkomster och hålla mig ekonomiskt stabil under tvingade affärsavslutningar. Det känns också fantastiskt att kunna ge en bra tid för människor som annars kan ha svårt.

De människor som driver bar- och restaurangindustrin har drabbats särskilt hårt av viruset, som sannolikt kommer att hålla dryckesanläggningar stängda i flera veckor och kan stänga vissa permanent. Fyrtio procent av restaurangarbetare lever på fattigdomslöner och lämnar dem utan ett ekonomiskt skyddsnät.

'Med allt som händer och det inte finns något säkert svar på någon lättnad, är det fantastiskt att veta att vi har någon som letar efter oss, säger Austin-bartendern Casey Heath, som deltar i programmet. Någon lägger pengar direkt i fickan så jag oroar mig inte för min nästa måltid eller mata mina hundar. '