Jammyland Cocktail Bar & Reggae Lounge

Den bästa rombaren i Las Vegas finns inte i en kändisägt restaurang eller high-roll lounge. I själva verket är det inte ens på Strip. Att förlora dig själv i en värld av ordentligt blandad Daiquiris och Mai tais måste du hoppa en taxi 15 minuter norr om neonet till stadsdelen Arts District, med vintagebutiker och låghyrda konstgallerier. Lokalbefolkningen kallar det 18B , och det är där du hittar Jammyland Cocktail Bar & Reggae Lounge .

Den nya baren, uppkallad efter en berömd skivbutik i New York, slängde sina garageportar och välkomnade drinkare och deras hundar på sin uteplats tidigare i år. Förutom hantverkscocktails och öinspirerade bett är det hem till den mest imponerande listan över rom i Sin City.

Eugeneshoots

Det finns knappt 100 flaskor i hyllorna - ett litet paket jämfört med Tommy Bahama 200-flaskmeny plus, som påstås vara den största romkollektionen i Vegas. Jammylands val begränsas inte av hyllutrymme utan av ägarnas kräsenhet. Det handlar inte om ett nummer för oss; det handlar om att bli våldsamt kuraterad, säger delägare Allan Katz.

Några exempel på vad baren innehåller inkluderar Duncan Taylor Barbados 12-åriga rom, Foursquare Zinfandel Cask Fin rom och Avuá Jequitibá Rosa åldrade cachaça. Kan du hitta dessa i någon rombar? Helvete naw. Någon plats som Martin Cate äger? Definitivt, säger Katz.

Fråga bara inte efter Svart Tot . De lagrar inte någon flaska mer än $ 100, eftersom det enligt dem helt enkelt inte är värt det, säger Katz. Och jag skulle aldrig sälja någon med en anda vars värde inte finns för mig personligen.

Eugeneshoots

Men de översta hyllorna du ser, som Katz och hans affärs- / livspartner Danielle Crouch har samlat i flera år, är inte till salu. De bryter bara de öppna för vänner, deras månatliga romuppskattningsklubb Killdevil Coalition och ibland nyfikna.

Romälskarna kommer emellertid gärna att guida både nybörjare och entusiaster till flaskor som stämmer överens med deras intressen och till och med erbjuder smak för verifiering och utbildning. Letar efter de tre bästa Don Pancho –Producerade rom mindre än $ 70 per flaska, rom från varje destillationstradition eller barens tre favoriter från Trinidad? Ett flyg kommer att läggas ut före dig. Och om du har tur, kanske Katz bara har låten att para ihop med den. Han skapar Spotify-spellistor för sina cocktailmenyer.

Danielle Crouch och Allan Katz. Eugeneshoots

Crouch och Katz har båda stamtavlor som stöds av sådana som Tony Abou-Ganim, Dale DeGroff och Julie Reiner och fick från arbetande barer i New York, Los Angeles och Las Vegas. Jammyland är en kulmination av den upplevelsen och alla speciella rom som de plockade upp under vägen.

Idén till en egen jamaicansk-inspirerad bar fick dem först när de bodde i New York 2009. Men ödet tog dem på en nästan decennium lång resa till San Diego och Los Angeles och ledde dem så småningom tillbaka till Vegas, där de har ägt ett hus sedan 2003. Arts District skulle alltid vara hem till deras bar.

Mai Tai. Eugeneshoots

En halvvägs markering mellan Strip och centrum, 18B har lockat dem med sina egna passionprojekt att dela med världen. Det är människor som är så oerhört passionerade för en specifik sak, säger Katz. Han pekar på sina grannar, som kaffebryggaren Jerad Howard från Vesta , vars stil är tillräckligt distinkt för att vara nästan polariserande, Retro vegas , en butik vars samling inte liknar någonting, och Kevin Holder från Hop Nuts Brewing med sin riktigt enastående stil.

Och det är här Jammyland passar in som en pusselbit. Det är ett gäng av oss som är typ av besatta av de saker som vi älskar, och vi vill dela det outspädd med världen, säger Katz. Och det är det fantastiska med att vara i Vegas, för världen gör hela tiden mörkare för dig.

Daiquiri. Eugeneshoots

Katz är emot att kalla något rom för Daiquiris, men det här är hans personliga favoriter att servera i cocktailen:

Appleton Estate White : En av våra favoritrom är Appleton White, säger Katz. Jag är så glad att de inte ändrade formeln. Det är en av de rum du ger en liten slurk och det är uppenbarligen ett jamaicansk rom, det har en hel del hogo på sig. Särskilt i sin gamla förpackning, som ser ut som inget speciellt. Du gör en Daiquiri med den och plötsligt är det som en liten, musig person som har en enorm tenor. Holy shit, du kan göra det ljudet!

Barbancourt White Rum : Åttaåringen är ett riktmärke, 15-åringen är sublim och ingen ägnar stor uppmärksamhet åt det vita uttrycket, men det har mycket Havana Club –Skilda egenskaper, säger Katz.

Caña Brava : Det är fortfarande en av min favorit Daiquiris, säger Katz. Den ananasjästen exploderar verkligen när du gör en Daiquiri med den. Deras Daiquiris smakar nästan som kaprifol.