När det gäller att infundera cocktails med örter och kryddor finns det en oändlig mängd alternativ att välja mellan. Vanligtvis ser du ingredienser som kanel, vanilj, mynta, kryddnejlika och ingefära. Men örter som mer traditionellt används i salt matlagning är mindre vanliga, vilket gör den gurkmeja-infunderade Lazy Sunday så sällsynt. Inbyggd i Indien och områden i Sydostasien är gyllene gurkmeja en populär inkludering i många kulturs matlagning för sina rapporterade hälsofördelar och dess subtila, ingefära-liknande smak. Oftare än inte finns det torkat och pulveriserat, som det är i receptet för den lata söndagen.

The Lazy Sunday kommer från Anna Maceda, delägare och barchef för italiensk restaurang och bar Kampanj i Portland, Oregon. I den kombinerar hon tequila med grapefruktjuice, kanelsirap och ett husgjordt gurkmeja-te, och fyller sedan på det med club soda.

Tequila och grapefrukt är en välkänd kombination med drycker som duva , medan kanelsirapen ger lite mild värme och sötma. Att fylla på det med lite sodavatten skulle göra en perfekt härlig highball, men Maceda går längre och ringer upp komplexiteten med sitt gurkmeja-te. Gurkmeja balanserar verkligen de andra ingrediensernas sötma, och dess krydda kompletterar Ceylon-kanelen vackert, säger hon. Gurkmeja har också massor av hälsofördelar tack vare dess antiinflammatoriska egenskaper, och jag tror att en cocktail också kan vara något hälsosam.

När det gäller namnet säger Maceda att det kom naturligt. Det var min dröm att sitta runt hela dagen på söndag och dricka dessa, säger hon. Jag skojar inte, det var min fantasidryck.

Ingredienser

• 1 1/2 uns tequila
• 1 1/2 uns grapefruktjuice
• 1 uns kanelsirap
• 1/4 uns gurkmeja te *
• Club sodavatten, till toppen
• Garnering: grapefrukt twist

Steg

1. Tillsätt alla ingredienser i en shaker med is och skaka tills de är välkylda.

2. Sil i ett highball-glas över färsk is.

   
   
   

3. Fyll på med sodavatten.

4. Garnera med en grapefrukt twist.