Tequila Mockingbird är mer än en förstklassig ordlek som blandar litterära och spritvärldar. Det är också en bok . Och en cocktail. Titta runt på nätet, dock, och du hittar flera recept för denna dryck, några varierar vilt och innehåller allt från blå curaçao till crème de menthe.

Detta recept kommer från Greg Seider, en bartender och konsult i New York och författaren till Alchemy in a Glass . Hans Tequila Mockingbird är somrig Kryddig Margarita variation som förenar den jordiska biten av tequila med den friska, hydratiserande kraften i vattenmelon.

Vattenmelon är underutnyttjad i cocktails, och det är lätt att se varför. Använd för lite och smaken går förlorad. Använd för mycket och du spädar ut din dryck. Men när kombinationen av sprit och vattenmelon balanserad med citrus och sötningsmedel träffar en fantastisk ton är det en utsökt duo som går ner bråttom.

Du behöver inte en mixer för att njuta av denna drink - en enkel muddler är allt du behöver för att bryta ner frukten. Börja med att förvirra vattenmelonen med jalapeño för en saftig spark av sötma och grönt, vegetabiliskt krydda. Skaka sedan dina flytande ingredienser, som inkluderar blanco tequila (100% agave är alltid rätt samtal), färsk limejuice och agavesirap. Sila innehållet i ditt glas för att ta bort massa från frukten, och du håller en doftande, ljusröd cocktail med elektrolyter. Gör vid hett väder.

Ingredienser

• 1 skiva jalapeño

• 3 vattenmelon kuber(vardera ca 1 tum kubad)

  
  
  

• två unssilver-tequila

• 3/4 uns limejuice, nypressad

• 3/4 uns Agave sirap

Steg

1. Blanda jalapeño-skivan och vattenmelonbitarna i en shaker för att extrahera juicen.

2. Tillsätt tequila, limejuice, agavesirap och is och skaka tills det är välkyld.

3. Filtra i ett stenglas över färsk is.