Slushies — och frosé i synnerhet - tillbringade andra hälften av 2010-talet med en enorm popularitetsökning. Sommartid såg uteplatser över hela USA - och bortom - fyllda med drinkare som åtnjöt frusen rosé. Ibland var det rakt fram: Bara fryst och blandad rosé, kanske med lite sötningsmedel. Andra recept involverade vodka eller annan hård alkohol som ger en extra kick. Och även om ett mycket grundläggande frosérecept kan vara uppfriskande och tillfredsställande, kan det vara kul att bli mer kreativ.

Frosé har gjorts om och om igen, så den verkliga inspirationen var att hitta ett sätt att införliva nya smaker och erbjuda våra gäster en ny upplevelse, säger Gary Wallach, chef för mat och dryck på KONST. SoHo på Arlo SoHo-hotellet i New York City. För detta ändamål skapade Wallach Triple Berry Chamomile Frosé, en blandning av rosé, vodka, buske, kamomillte och en förbatchad froséblandning från Kelvin Slush Co. Bären drar ut alla fruktnoter i rosén, vilket gör den till en väl avrundad cocktail, tillägger Wallach.

Wallach efterlyser Chapoutier Côtes du Rhône rosé som bas för denna suddiga dryck, men om den inte finns i ditt område kan du ersätta en annan rosé, helst en annan Côtes du Rhône, men om inte, kan en annan fransk rosé fylla i. Var noga med att hitta en flaska som är på den torra sidan, särskilt om du går amerikansk. Annars kan slutprodukten vara för söt.

Vodka ger drycken lite ryggrad och sprit, medan Kelvin-blandningen ger fruktighet och balanserad sötma. Blandningen är gjord med organisk persika och jordgubbsaft och innehåller inga konstgjorda färger eller majssirap. En trippel bärbuske ger drycken ännu mer fruktighet och lite syrlighet, medan kamomill mildrar sammansättningen och lägger till några blommiga toner. Allt blandat och garnerat med mynta och bär, det är som sommartid i ett glas - oavsett vilken månad på året.

Ingredienser

• 6 uns Chapoutier Côtes du Rhône rosé
• 2 uns vodka
• 4 uns Kelvin frosé mix
• 4 uns trippel bärbuske *
• 2 uns bryggt kamomillte
• Garnering: mynta kvist
• Garnering: blåbär
• Garnering: hallon
• Garnering: jordgubbe

Steg

Serverar 2

1. Tillsätt rosé, vodka, froseblandning, trippelbärsbuske och kamomillte i en mixer med 2 till 3 koppar is och blanda tills den är jämn.

   
   
   

2. Häll i 2 stora vinglas.

3. Garnera varje glas med en mynta kvist och ett skeivt blåbär, hallon och jordgubbe.