Du köpte en sprit eller likör eftersom ett cocktailrecept krävde en liten mängd. Nu har du fastnat med de återstående 9/10-delarna av flaskan och vad du ska göra med den. Inga problem. Kreativa bartenders väger in med tips och recept för att få ut varenda droppe av en underutnyttjad ingrediens så att den inte samlar damm på din barhylla.

Pimm's Cup är precis där uppe med afternoon tea och Gin & Tonic när det gäller drycker som är nära förknippade med britterna. Och även om den här on-the-rocks-drinken som ursprungligen skapades i mitten av 1800-talet som ett hälsoelixir är uppfriskande på sommaren, kanske du inte alltid är på humör för en lång cocktail garnerad med allt utom diskbänken. Om du har resterna av en flaska över från ett poolparty, behöver du inte vänta på att baddräktssäsongen kommer tillbaka för att njuta av den i en cocktail året runt.

Jag gillar att använda Pimm’s som en fantastisk örtnot i cocktails, säger Matthew Betts, dryckeschef för Fielding's , Sky Shed och Tune Up , allt i Bozeman, Montana. Det är den perfekta följeslagaren för ytterligare sprit för att hjälpa kreativa unika drinkar i Tiki-stil. Hans Pimm's Fizz skakar den med Beefeater gin, grenadine, ingefärssirap, lime och en äggvita. Betts säger att likörens bästa egenskap är dess mångsidighet, även om det kan vara utmanande att överväga att den hälls i allt annat än den traditionella fruktkoppen. Och medan andra hävdar att Pimms nummer 1 kan vara den primära komponenten i en cocktail, anser Betts att det är bättre när den delar en delad bas med en annan sprit.

Dean Hurst, en bartender för Datz restauranggrupp i Tampa Bay, Florida, håller med. Han använder Pimm's i cocktails med delad bas som traditionellt kräver gin, särskilt för att likören har den enbärsbaserade spriten i kärnan. Den lätta bitterheten i förväg, gammalt colacenter (det är bra!) och torr finish fungerar så bra i båda och ger ett fantastiskt djup av smak, säger han. Pimm's No.1 tillför komplexitet och rundhet till Martini. Hans variant på den klassiska cocktailen rör lika delar Pimm’s, Hayman’s London dry gin, Dolin torr vermouth och apelsinbitter, garnerad med den utpressade oljan från ett citronskal. Som ett alternativ, att använda en rikare gin, säger han, tillsammans med en barsked Luxardo maraschinolikör och söt vermouth snarare än torr, knuffar drinken mot Martinez territorium.

I kombination med rökig bassprit ger Pimms fruktframåtriktade egenskaper en mycket fin kontrast, säger Jon Baxter, bartender och server på Kopparripan i Manchester, Vermont. Han medger att det kan vara svårt att sälja eftersom det är så förankrat i Pimm's Cup-kulturen, men att skaka det med mezcal, citronsaft och demerarasocker resulterar i en överraskande twist på Sour . Han använder också likören i en drink som han har kallat Really, Really Very British Gin & Tonic, där den blandas med Tanqueray gin, limejuice och en Earl Grey-te-infunderad sirap. Den bästa egenskapen hos Pimm's är dess unika smak, säger han.

Pimm's passar väldigt bra på att ingjuta en mängd olika ingredienser för att spela av sina bakkryddor och frukter, säger Pablo Madrigal, chefsbartendern på Lojalisten i Chicago. Den smälter också mycket bra med chilipeppar, ger lite värme och en oväntat välkommen grönsakskaraktär. Hans After Hours Tennis Club ser Pimms nr 1 med jordgubbar och arbol chili, sedan rörd med fatstyrka bourbon och en skvätt vardera av apelsin och Angostura bitter, garnerad med en apelsin twist och en arbol chili.

Han tror att den eleganta och diskreta kvaliteten hos Pimms nr 1 gör att den kan integreras med snarare än att överskugga andra spritdrycker, medan dess måttliga alkoholhalt låter dig använda stora mängder i dina drycker samtidigt som de håller dem balanserade. [Men] samma underskattade elegans tenderar att gå vilse om den blandas med särskilt högljudda ingredienser som Chartreuse, och dess lägre ABV kan riskera att din drink kommer ut platt, säger han.

Eftersom Pimm’s redan är macererad med örter och andra ingredienser och är medelsöt, delar den likheter med amari och starkvin. Som Madrigal råder, uppmuntrar jag människor att ta ett steg tillbaka och placera det i en annan kategori som de annars inte skulle göra, som vermouth, och gå därifrån.

• Pimm's Fizz

  SR 76beerworks / Tim Nusog
  ' data-caption='' data-expand='300' id='mntl-sc-block-image_2-0-1' data-tracking-container='true' />

  SR 76beerworks / Tim Nusog

  Det kryddiga bettet från ingefära gift med de örttoner som finns i Pimm's skapar en så intressant, men ändå balanserad smak, säger Betts om hans syn på cocktailfamiljen Fizz, där likören förenar sig med Beefeater gin, limejuice, grenadin och ingefärssirap, få skum och konsistens från en äggvita och sodavatten.

  Få receptet.

• Pimm's Cup

  SR 76beerworks / Tim Nusog
  ' data-caption='' data-expand='300' id='mntl-sc-block-image_2-0-5' data-tracking-container='true' />

  SR 76beerworks / Tim Nusog

  Pimm’s kombinerat med mezcal, färsk citronsaft och demerara ger en rökig, smakrik syrlighet, säger Baxter om sin drink. Det kombineras vanligtvis med en mousserande mixer för en enkel drink, men när du lägger till den i en vanlig sur, blir den superkomplicerad.

  Få receptet.

• After Hours Tennis Club

  SR 76beerworks / Tim Nusog
  ' data-caption='' data-expand='300' id='mntl-sc-block-image_2-0-9' data-tracking-container='true' />

  SR 76beerworks / Tim Nusog

  Jag ville spela till Pimms inneboende egenskaper med en fruktkomponent men också lägga till en oväntad ingrediens som torkad chili för ett unikt tillvägagångssätt, säger Madrigal. På grund av en omvänd Manhattan ersätter han söt vermouth med en infunderad Pimm's No. 1-likör i denna cocktail, som förstärks av överfast bourbon för att lägga till struktur.

  Få receptet.