Pepper-forward andar har ett ögonblick, bra i allt från Kryddig Margaritas och skönhet Bloody Marys för att klara gamla skott i en baklucka. Det är något med en värmeskur som ger din drink ett helt nytt lager. Dessa är sex av de mest utsökta kryddiga spritarna på marknaden idag.

• Ancho Reyes Chile likör ($ 40)

  sr76beerworks.com
  
  
  

  sr76beerworks.com

  
  
  

  Denna rika och kryddiga likör är baserad på ett recept från 1927 från Puebla, Mexiko, en stad som är känd för sina ankochili, som är torkade och rökta poblano-paprika. Under sex månader lämnas de handskivade chilierna att blötläggas och maserera i små kärl med neutral sockerrörsanda. När vätskan har vilats och smaken är helt mognad, är spritet flaska och klart för dricka, det är där du kommer in. Ancho Reyes är ett naturligt tillskott till Margaritas, men det kan också lägga till en kryddig spark till en mängd andra cocktails, inklusive Åldern gammaldags och Duvor .

• Breckenridge Chili Chile Vodka ($ 27)

  sr76beerworks.com
  
  
  

  sr76beerworks.com

  Breckenridge Distillery-grundare Bryan Nolt letade efter något annorlunda när han gick in i spicy-spirit-spelet. Han hittade det med Breckenridge's Chili Chile Vodka, som kombinerar mirasolchili från södra Colorado med marashpeppar från Turkiet. Vi ville ha lite komplexitet, säger han. Vi ville att det bara skulle krossa en Bloody Mary men också para ihop med choklad. I själva verket är chokladmatchningar en av Breckenridge största användningsområden för sprit; destilleriet erbjuder den brinnande spriten tillsammans med ett urval av hasselnötsmjölkchoklad från Toscana för medlemmar i dess exklusiva whiskyklubb, Dark Arts Society.

• Letherbee Vernal Gin ($ 33)

  sr76beerworks.com

  sr76beerworks.com

  Förutom sin flaggskeppsgin producerar Chicagos Letherbee Distillers också två säsongsgener, en på våren och en på hösten. Vårens Vernal-utgåva är en kryddig uppfattning om Letherbees huvudlinjegin, som kompletterar den botaniska räkningen med en blandning av poblano och gröna paprika och sedan fyller andan i en blandning av jalapeños och kläckgröna chili för att ge den en kryddig spark. För mig handlar det om de ljusgröna aromaterna från poblanos, säger Letherbees grundare och huvuddestiller Brenton Engel. Vi bearbetade ungefär ett ton paprika som gick i 250 fall gin, eller cirka 3000 flaskor. Vi skär en hel del paprika den månaden.

• Rising Sun Colorado Chili-likör ($ 36)

  sr76beerworks.com

  sr76beerworks.com

  Denna organiska likör använder ingredienser som agave och grön chilipeppar, vilket resulterar i en söt och kryddig flykt till en sydvästra solnedgång om någon någonsin passar in i en flaska. Den är gjord av att vila en annan peppar-framåtriktad anda, Rising Sun Colorado Chili Whisky, i 24 timmar på en bädd av torkade kläckgröna chili. Det blir sötat med agave-nektar, så likören levererar en söt värme som är perfekt för Bloody Marys, Spicy Margaritas och Rising Suns signatur Chili Lemonade. Det gör en riktigt bra spritzer, säger varumärkesambassadör Jules Hoekstra. Tillsätt bara italiensk läsk och lite kalk. Alla dessa seltzers finns där just nu, men det här är 100% organiskt.

  Fortsätt till 5 av 6 nedan.

• St. George Spirits Green Chile Vodka ($ 34)

  sr76beerworks.com

  sr76beerworks.com

  Många sprit som destilleras direkt från kryddiga ingredienser tenderar att förlora sin spark, eftersom capsaicin inte klarar av destillationsprocessen. För att redogöra för det kompletterar Kaliforniens St George Spirits sin gröntonade vodka med fyra separata pepparbaserade infusioner - vissa kryddiga, andra inte. Resultatet är en söt, kryddig blandning av smaker av jalapeño, serrano, habañero och röd och gul paprika. Kasta in en antydan till lime och färsk koriander, så har du det närmaste där ute till en salsa-anda.

• Scoop Jalapeño Tequila ($ 47)

  sr76beerworks.com

  sr76beerworks.com

  Om du gillar att din tequila biter tillbaka kan Tanteos jalapeño-infunderade flaska vara det du letar efter. Det börjar med varumärkets 100% agave blanco tequila, som kan köpas på egen hand. Men saker och ting tar en bestämt kryddig sväng med lokalt odlade jalapeños, som handhackas och sedan infunderas i tequilaen med en överraskande behändig touch. Resultatet är kryddigt, ja, men det är också sött och vegetabiliskt och visar paprikaens gröna natur tillsammans med den jordnära, rostade agaven. Anskaffa denna tequila när du gör Spicy Margaritas, Mexican Mules och Bloody Marias , eller drick det som ett skott när din natt behöver ett väckarklocka.