Efter en resa till NYC: s Attaboy skapade The Eddy-chef bartender Brian Elder i New York den här pastellfärgade drycken efter att ha letat efter att lägga till en uppfriskande lätt att smutta på sin lista. Drycken på Attaboy använde trassliga jordgubbar, men för att minska förberedelsestiden och minska förbrukat fruktavfall, gör Elder en jordgubbe som kombineras med citronsaft, gentian, gin och pineau. Drycken tar en garnering av färsk basilika för extra aromater.

Detta recept uppträdde ursprungligen som en del av 5 fantastiska cocktails gjorda med Boozy Fortified Wine Pineau de Charentes .

Ingredienser

• 1 uns Citadelle gin
• 1/2 uns Pineau des Charentes aperitif
• 1/2 uns Salers aptitretare
• 1 uns citronsaft, färskpressad
• 1/2 uns jordgubbs hjärtlig *
• Garnering: basilika kvist

Steg

1. I ett dubbelt stenglas, tillsätt jordgubbar hjärtligt, sedan citronsaft och sedan sprit.

   
   
   

2. Tillsätt 1/2 skopa pelletsis och rör om försiktigt.

3. Tillsätt mer pellets till toppen av glaset och forma till en rundad krona som toppar precis ovanför kanten.

   
   
   

4. Garnera med en basilika kvist.