Banana Daiquiri betyder olika saker för olika människor. För vissa är det en iskall mixerdryck som älskas lika mycket för sin fruktighet som sin skummighet - en släppt lös på soliga strandsemestrar med paraplyer och klart blått vatten. För andra är det en rolig riff på det klassiska skakade Daiquiri , accentuerad med en aning banan. Båda parterna har rätt, men detta recept tillhör det senare lägret.

Roligt faktum: Du behöver inte en banan för att göra en banan Daiquiri. Istället kan du anlita en bra bananlikör för att lägga till den söta fruktiga kvaliteten som gör denna dryck till en tropisk favorit. Det finns flera bananlikörer på marknaden och de varierar vilt i kvalitet. Tempus Fugit banankrämlikör är ett utmärkt val om du hittar det. Annars, sikta på ett alternativ som begränsar de artificiella ingredienserna.

För att få ut det mesta av din Banana Daiquiri, prova några olika rom, eftersom utbudet i stilar och smaker kommer att påverka cocktailens sötma och balans. Åldrade rom tenderar att förstärka de ek-inducerade smakerna som vanilj och karamell, medan torra oåldrade rom brukar markera gräsigare och fruktigare toner. Koppla ihop det romet med färsk limejuice, för färskt är det bästa. Och även om enkel sirap fungerar bra, ger demerara sirap - som är gjord av en typ av råsocker - noter av kola och melass.

Detta recept håller det enkelt med skakformar, men om du vill använda din mixer, kombinera ingredienserna med en handfull is (var försiktig så att du inte später ut drycken) och en banan. Ge sedan allting tills du får en krämig frusen godis. Båda alternativen kommer att smaka bra, svalna dig och framkalla känslor av en tropisk tillflyktsort.

Ingredienser

• 2 uns åldrat rom
• 1/2 uns bananlikör
• 1 uns limesaft, färskpressad
• 1/4 uns demerara sirap
• Garnering: bananskiva

Steg

1. Tillsätt rom, bananlikör, limejuice och demerara sirap i en shaker med is och skaka tills den är kyld.

2. Sil i en kyld kupé.

   
   
   

3. Garnera med en bananskiva.