Denna benchmark-bourbon kommer från ett av landets mest historiska destillerier.

Buffalo Trace är en bourbon som är minst åtta år gammal. Den här flaggskeppsflaskningen präglas av smaker av smörkola, kola, muskotnöt, kanel och knäckt peppar, med en silkeslen karamellton som sveper sig runt allt gnistrande och punch på avslutningen.

Snabba fakta

Klassificering : Kentucky rak bourbon

Företag : Sazerac Company

Bränneri : Buffalo Trace

Typ av fat : amerikansk vit ek för första gången

Fortfarande typ : kolumn

Släppte : 1999

Bevis : 90

Åldrig : Minst 9 år

Mash räkning: majs, råg, mältat korn

MSRP : $25

Utmärkelser vann : Silver, 2020 San Francisco World Spirits Competition; Guld, World Whisky Awards; Silver, 2019 New York World Spirits Competition; Guld, Los Angeles International Spirits Competition 2019; Guld, 2019 American Whisky Masters och mer

Fördelar:

• Bra valuta för pengarna
• Åldrad i minst åtta år, lång tid för en nybörjarbourbon

Nackdelar:

• Bourbonkännare kan välja en mer avancerad tappning, möjligen en annan från Buffalo Traces linje.
• De sista tonerna av krydda och fatröding kan vara lite för bitande för dem som är nybörjare inom bourbon.

Smakanteckningar

Färg: Rik mahognyfärgad gyllenbrun, eftersom bourbon ska se ut efter minst åtta år i en tunna

Näsa: Råg kommer starkt igenom och ger tydliga toner av vaniljstång, bränd kanel och kryddpeppar.

Gom: De rika noterna av smörkola och kola förvandlas snabbt till krydda på tungan, med noter av muskotnöt, kanel och knäckt peppar, troligen från närvaron av råg.

Avsluta: Medan krydda och röding dominerar, finns en silkeslen karamellton.

Vår recension

Namnet Buffalo Trace är tänkt att hedra vägarna, eller spåren, av pionjärerna som gav sig ut i Nordamerikas vilda vildmarker på jakt efter ett liv. Den ena, Great Buffalo Trace, ledde till en bosättning nära Frankfort, Kentucky, där destilleriet föddes och har producerat några av de finaste amerikanska whiskyn i mer än 200 år. Men även om Davy Crocketts berättelser om den amerikanska migrationen västerut inte upphetsar dig, kommer destilleriets krydddrivna vällagrade whisky verkligen att göra det.

Sazerac Company köpte George T. Stagg Distillery och döpte om det till Buffalo Trace efter den ikoniska bourbonen. Sedan dess har destilleriet, som också är hem för eftertraktade etiketter som inkluderar Pappy Van Winkle, gjort Buffalo Trace Kentucky rak bourbonwhisky till sitt flaggskepp för buteljering. Och om du inte råkar ha pengarna till Pappy, är Buffalo Traces tappning på nybörjarnivå ett bra alternativ.

Dess krydd- och kolningsdrivna smak gör bourbon till ett utmärkt val för ett minnesvärt Manhattan (och blandning i allmänhet med dess 90-säkra extra oktantal). När den avnjuts snyggt är den halt och kryddig på tungan, med silkeslen toner av smörkola; tillsätt lite vatten och det öppnar sig med betydande vanilj och kryddpeppar. Det är riktmärket för whisky att börja med för att förstå Buffalo Trace-linjen, som är väl värd att utforska.

Intressanta fakta

Även om det har haft olika namn (OFC [Old Fashioned Copper] Distillery, George T. Stagg Distillery), tar Buffalo Trace Distillery i Frankfort, Kentucky, titeln på det längsta ständigt fungerande destilleriet i USA, trots att de drabbats. av blixten och snabbt behöva byggas om 1882. Den fortsatte faktiskt att fungera under hela förbudet, producerade medicinsk sprit och utsågs till ett nationellt historiskt landmärke 2013.

Poängen : Buffalo Trace straight bourbon whisky är en otrolig valuta för pengarna från ett av landets mest historiska destillerier.