Våra redaktörer undersöker, testar och rekommenderar oberoende de bästa produkterna; du kan lära dig mer om vår granskningsprocess här. Vi kan få provision på köp gjorda från våra valda länkar.

Även om Chile en gång var känt för massproducerade flaskor och stora märkesgods, ser Chile en vingårdsrevolution som aldrig förr. Idag exporterar landet stadigt en större kvantitet vin från små familjeägda producenter, av vilka många ökar sina insatser på ekologiskt jordbruk och hållbarhetsfronten.

Vilka är Chiles främsta vinproducerande regioner?

Chile kan delas upp i fem huvudsakliga vinproducerande regioner: Atacama, Coquimbo, Aconcagua, Central Valley och södra Chile. Det mesta av landets produktion är centrerad kring Aconcagua och Central Valley-regionerna, som är hem för Aconcagua Valley, Casablanca Valley och San Antonio och Leyda Valleys, samt Maipo, Rapel, Curicó och Maule Valleys.

Vilka druvor används i chilenskt vin?

Det finns ett antal druvor planterade i Chile, även om de mest populära sorterna inkluderar chardonnay och Sauvignon Blanc för vita och carménère, país, cabernet sauvignon och merlot för röda. Carménère och país har blivit landets signatursorter.

Hur är Terroir i Chile?

Chiles topografi är ungefär så rik och mångsidig som den blir. Landet är hem för en handfull naturliga avdelare, inklusive Stilla havet, Anderna och en handfull öknar. Chilenska vingårdars isolering från andra vinproducerande länder har också tillåtit dem att blomstra utan närvaron av phylloxera, vilket betyder att många av landets gamla vinstockar är obeympade. Chile upplever ett överlag stabilt klimat, vilket leder till mycket liten vintagevariation. Sval luft från de närliggande Anderna hjälper till att sänka vingårdstemperaturerna, som kan nå brännheta nivåer under dagtid. Vinskörden i Chile sker vanligtvis från slutet av februari till slutet av april.

Hur smakar chilenskt vin?

På det hela taget tenderar chilenska viner att vara frukt-framåt och smakfyllda. De röda vinerna tenderar att vara fylligare, med carménère- och merlotbaserade viner som ofta visar en nyans av grönhet. Pinot Noir , sauvignon blanc och andra sorter som vanligtvis odlas närmare kusten visar ofta en antydan till salt havsinflytande, medan cabernet sauvignon, país och carménère som odlas längre in i landet tenderar att vara djärvare och fruktdrivna.

Många viner från Chile tenderar att ge ett ganska rejält slag, eftersom landets varma växande regioner tillåter höga nivåer av sockerarter i frukt, vilket i sin tur översätts till höga nivåer av alkohol i vinerna. Viner som produceras på högre höjder eller havs- eller kustinfluerade områden visar dock ofta högre syra och lägre alkoholhalter.

Vad är bra matkombinationer med chilenskt vin?

På grund av landets utbud av varianter och stilar finns det ett chilenskt vin som passar till nästan all mat du kan tänka dig. Ett tillvägagångssätt är att smutta på dessa viner med landets mat: empanadas, sopapillas, asado, pastel de choclo och mer. För fylliga röda, leta efter smakrika grytor och köttbaserade chilenska specialiteter. För saftiga vita viner är salta skaldjur, ceviche och rika ostar alla perfekta matcher.

Det här är fem flaskor att prova.

J. Bouchon Wild Country