Det här receptet, en eldig snurr på klassiska Dark & ​​Stormy, skapades av mästare sommelier Doug Frost. Den specifika rom den kräver, en 15 år gammal reservrom, är kanske en uppgradering till vad du vanligtvis kan slänga i din vanliga rom-ingefära-lime-dryck, men vilken lagrad rom som helst kommer att spela bra i denna cocktail.

Denna cocktail ersätter ingefärsölet som används i sin mer kända släkting med en blandning av stout-stil öl och en kryddig ingefära-habanero sirap. Pepparn tillför en extra nivå av krydda till drinken, och syrligheten i den djupt maltiga stouten matchar perfekt med lime, ingefära och rom. Att göra sirapen lägger verkligen till ett extra steg till processen, men vi tror att du håller med om att det är värt det att producera denna rikt smakrika cocktail. Den är mer jordnära och komplex än den populära sommarsippern den efterliknar, vilket betyder att den är fantastisk långt in i de kallare månaderna och egentligen året runt.