Även om spritbytet är enkelt, skotskt Negroni är väldigt mycket sin egen dryck. Till viss del jagar alla Negronis samma smakprofil: stark, balanserad, bitter, med en sötma från vermut, säger Shawn Soole, en bartender och konsult baserad i Victoria, BC, som har serverat denna skotska Negroni i åtta år .

Detta recept uppträdde ursprungligen som en del av Lära sig att älska Scotch Through the Negroni .

Ingredienser

• 1 1/2 uns Islay skotsk (som Bowmore eller Laphroaig)
• 3/4 uns Cynar amaro
• 3/4 uns Martini & Rossi vit vermouth
• Garnering: grapefrukt twist

Steg

1. Tillsätt alla ingredienser i ett blandningsglas med is och rör om tills det är välkyld.

2. Sil i ett kylt kupéglas.

   
   
   

3. Garnera med en grapefrukt twist.