Den här uppfriskande drinken, med namnet en lek med dess mest uttalade smak snarare än en indikation på dess era, skapades av bartendern Marcovaldo Dionysos och blev populär när den stod på menyn kl. Absint i San Francisco. Dionysos baserade den på favoritcocktailen i Jacques Straubs bok från 1914, Drinks, som förstärker de kryddiga ingefärssmakerna med en infunderad enkel sirap.