Revolver är en koffeinfri twist på klassikern Manhattan som skapades av San Francisco-bartendern Jon Santer i början av 2000-talet. Det uppträdde först hos Bruno innan Santer tog med sig drycken till Bourbon & Branch, den hyllade cocktailbaren.

Den ursprungliga revolvern var låst och laddad med den kryddiga biten av rågtungt Bulleit bourbon, som var nytt på platsen vid den tiden. Drycken kan återskapas med vilken som helst bra bourbon , men om du vill hålla fast vid originalet kan du inte gå fel med Bulleit.

I stället för att nå en flaska söt vermouth, à la Manhattan, använder Santer en kaffelikör för att ge cocktaildjupet och en antydan till sötma. Ett par streck orange bitters rundar ut drycken och ger den mörka och mystiska duon subtil ljusstyrka.

Revolver med tre ingredienser är lätt att göra och bör tilltala fans av klassiska whiskykocktailar och dricker med kaffe, men den får en extra blomning via en flammad apelsinskalgarnering. Denna metod lägger till varma, eldiga toner av citrusolja till cocktailen och kan uppnås utan att ha någon pyroteknisk expertis. För att få det att hända, slå en tändsticka och håll den nära dryckens yta. Håll din remsa med apelsinskal med din andra hand, med hudsidan utåt mot lågan. Pressa försiktigt skalet längs dess horisontella kant för att släppa ut oljorna genom lågan och på cocktailen. Det här roliga och enkla steget tillför känsla och smak, perfekt för att imponera på gästerna eller äntligen använda de tändstickor du har tagit hem från baren.

Ingredienser

• 2 uns bourbon
• 1/2 uns kaffelikör
• 2 streck orange bitter
• Garnering: flammad apelsinskal

Steg

1. Tillsätt bourbon, kaffelikör och apelsinbitar i ett blandningsglas fyllt med is och rör om tills det är välkyld.

2. Sil i ett kylt cocktailglas.

   
   
   

3. Flamma en apelsinskal över toppen av drycken för att uttrycka sina oljor och garnera sedan med skalet.