Medan jag bara vill fira semester med lämpliga drycker, Thanksgiving är tufft . Den novemberdagen 1621 fann pilgrimerna - välsigna deras dystra, beslutsamma själar - att de svettade saker i slutet av en mycket lång, mycket tunn tillförselledning. Det innebar bland annat inget vin, ingen öl och inte ens någon gin. (Vita angelsaxiska protestanter utan gin? Det tänker inte på.) Så vad säger vi glömmer att fira 1621-stil och ta vårt nästa alternativ.

Abraham Lincoln gjorde semestern officiellt 1863. Då fanns det inte bara gott om stark dryck att få, utan vi amerikaner ledde världen inom mixologikonsten. Som bevis erbjuder jag USS Richmond Punch - en inblandning från inbördeskriget som döptes efter ett fartyg som skulle fortsätta att vara en av de längst fungerande i marinens historia. Det kan tyckas tidskrävande, men vilket bättre sätt att hålla galgarna upptagen medan du lagar mat? (Alternativt kan du göra det kvällen innan.) Och efter ett par koppar av denna rika, härliga och stimulerande blandning (du kan tacka teet för den sista delen) har du något att verkligen tacka för.

Ingredienser

• 6 citroner
• 1 1/2 koppar superfin socker
• 2 koppar starkt bryggt svart te (2 tepåsar bryggda i 16 uns vatten)
• 2 koppar mörkt jamaicansk rom (som Smith & Cross eller Myers ’)
• 2 koppar V.S. eller V.S.O.P.-klassad cognac
• 2 koppar Grahams Six Grapes rubinport
• 4 uns Grand Marnier
• 1500 milliliter (2 750 milliliter flaskor) club soda eller champagne
• Garnering: 20 citronskivor
• Garnering: riven muskot

Steg

Serverar cirka 20.

1. Lägg en skål med två eller tre liter vatten i frysen och låt den frysa över natten.

   
   
   

2. Skala 6 citroner med en svängbar bladgrönsakskalare och försök att inte få någon av de vita groparna.

3. Blanda skalen med 1 1/2 koppar superfin socker i skålen och låt stå i en timme för att citronoljan ska läcka ut.

   
   
   

4. Juice de skalade citronerna och tillsätt saften till sockerblandningen tillsammans med teet.

5. Sil ut skalen och häll i en 1-liters behållare.

6. Tillsätt rom, konjak, port och Grand Marnier och kyl i minst 1 timme och upp till några nätter.

7. För att servera, forma isblocket i en 2-gallons stansskål.

8. Tillsätt det kylda stansmaterialet och fyll på med club soda (eller, om du känner dig äventyrlig, champagne).

9. Skänk i stansmuggar och garnera vardera med riven muskotnöt och 1 tunn citronskiva.