Värde möter mångsidighet i denna bourbon, som lyser solo eller i cocktails.

Övergripande:Vår provningspanels övergripande bedömning av produktens kvalitet, samt dess ranking i jämförelse med andra inom kategorin

Värde för pris:Vår provningspanels bedömning av denna produkts förhållande mellan kvalitet och kostnad inom dess större kategori av konkurrenter.

Blandbarhet:Vårt betyg på hur väl denna produkt kan användas som en komponent i cocktails.

Sippbarhet:Vårt betyg av hur bra den här produkten smakar som en fristående häll.

Läs mer om granskningsprocessen

Granskats av

Johan Botha

Cocktailkonsult, Liquid Productions

Jasper Moreland

Delägare, Pacific Standard

Jenna Ridley

Delägare, Clover Club, Leyenda och Milady's

Trippeldestillerad i Versailles, Kentucky på platsen för ett historiskt destilleri som dateras till 1812, kan denna raka bourbon avnjutas rent eller på klipporna. Den lyser också i ett brett utbud av cocktails som Old Fashioned och Mint Julep , den senare som den har blivit nära förknippad med sedan den utnämndes till Kentucky Derbys officiella bourbon 1999. Våra recensenter skilde sig åt i sina intryck av dess övergripande komplexitet , men de rekommenderar alla den mångsidiga tappningen för att dricka eller blanda.

Snabba fakta

Klassificering: Bourbon

Företag: Brown-Forman

Producent: Woodford Reserve

Uttryck: Kentucky Straight Bourbon Whisky

Fat: Nya, förkolnade amerikanska vita ekfat

Stillbildstyp: Pot stills i koppar, trippeldestillerade

ABV: 40 %

Åldrig: Ingen åldersangivelse (6–7 år)

Släppte: 1996 – nutid

Pris: 34,99 USD

Utmärkelser: Guld, Class Bartender Awards 2018; Guld, Whiskys of the World Awards 2016 och 2014; Utmärkt, starkt rekommenderad, Ultimate Spirits Challenge 2015

• Utmärkt värde

• Komplex nog att dricka rent eller på klipporna

• Lyser i klassiska whiskycocktails som Old Fashioned

• Finishen kan verka som något varm

• Kanske inte imponerar på whiskyälskare längre fram i sin bourbonresa

Smakanteckningar

Färg: Klar bärnsten med inslag av apelsin

Näsa: Vanilj, honung, ljus ek, körsbär, aprikos, äpplen, apelsin, kryddnejlika, kanel, muskot, jäst, fatfunk

Gom: Majs, kola, crème brûlée, aprikos, terpentin, färg, mörka körsbär, peppar

Avsluta: Lång och fyllig

Liknande flaskor: Buffalo Trace, Knob Creek, Evan Williams Single Barrel, Maker’s Mark

Föreslagna användningsområden: Smutte prydligt eller på klipporna; blandas in i cocktails som en Old Fashioned, Manhattan, Mint Julep, Boulevardier eller Whisky Sour

Vår recension

Även om de skilde sig åt i sina intryck av dess övergripande komplexitet, är våra recensenter eniga om att rekommendera Woodford Reserve som en mångsidig, högkvalitativ tappning för att dricka eller blanda.

Det här är en kvalitetsprodukt som kan avnjutas snyggt och har integriteten att visa sin karaktär på klipporna eller i ett antal cocktails, säger Johan Botha. [Det] kanske inte är bourbonnördens bourbon, men den levererar i smaker och komplexitet.

Jasper Moreland kallar det en helt felfri bourbon och ett av de finaste exemplen på amerikansk whisky i världen idag. Han betonar också dess utmärkta värde.

Jenna Ridley säger att den här tappningen är en fantastisk mix av bourbon och en lättsmakad whisky, men hon tycker att finishen är något varm och föredrar andra whiskysorter i Woodfords prisklass, som Wild Turkey 101 och Buffalo Trace.

Vår provningspanel upptäckte noter som är typiska för bourbon på näsan och gommen, såsom majs, kola, vanilj, frukt och ek. Morgenthaler fann att tappningen visade betydligt mer komplexitet än andra whiskysorter i sin prisklass.

I gommen dansar och virvlar Woodford, en rik symfoni av majs, karamell och trä, säger han. Men där den överglänser andra bourbons i sin klass är dess djupa, funkiga estrar. Inslag av terpentin och färg gör denna bourbon så mycket mer intressant och njutbar än andra mindre smakrika 'släta' whiskysorter.

Bezuidenhout och Morgenthaler framhåller också den långa, fylliga finishen, medan Reiner tycker att den är något varm.

Alla våra recensenter föreslår att du använder Woodford i klassiska whiskycocktails som Old Fashioned, Mint Julep, Manhattan, Whiskey Sour och Boulevardier.

Det finns inget sätt som Woodford inte fungerar på, säger Morgenthaler. [Den] allra bästa cocktailanvändningen för denna whisky är i en gammaldags, där bourbonen får lysa.

Produktion

Denna tappning görs på det historiska Woodford Reserve Distillery i Versailles, Kentucky, med en mäsk av 72 % majs, 18 % råg och 10 % mältat korn, och använder mineralrikt, järnfritt vatten som kommer från kalkstensavlagringar under egendomen. Moset jäser i fem till sex dagar, vilket tenderar att vara längre än den typiska industristandarden på cirka tre dagar. Vätskan trippeldestilleras sedan i kopparpotstills som tillverkas i Skottland.

Slutligen har den mognat i värmecyklade lager i nya, förkolnade vita ekfat som tillverkas i destilleriets eget tunnbinderi. Även om den raka bourbonen inte har någon åldersangivelse, åldras den mellan sex och sju år, enligt destilleriet.

Historia

Även om varumärket Woodford Reserve inte introducerades förrän 1996, går destilleriets historia tillbaka mer än två århundraden. Runt 1812 grundades Old Oscar Pepper Distillery av Elijah Pepper, som så småningom tog hjälp av den skotske immigranten James Crow, en läkare som sedan dess löst har fått kreditera för att ha introducerat den sura mäskprocessen till bourbontillverkning. 1878 köptes destilleriet av den franska vinhandlaren Leopold Labrot och Frankfort, Kentucky-affärsmannen James Graham, och döptes om till Labrot and Graham Distillery.

Destilleriet bytte ägare under nästa århundrade, köptes av Brown-Forman 1941 innan det såldes 1971, och återköptes sedan igen av företaget 1994. Brown-Forman började sälja Woodford Reserve 1996 med målet att göra en bourbon som skulle vara lika komplex som världens finaste scotches och konjak. Woodford har varit Kentucky Derbys officiella Bourbon sedan 1999 och har även sponsrat evenemanget sedan 2018.

2021 lade destilleriet till tre nya kopparpot stills och fördubblade sin jäsningskapacitet. Elizabeth McCall utsågs till Master Distiller i februari 2023, efter Master Distiller Emeritus Chris Morris, som fungerade som Master Distiller från 2003 till 2023.

–Skriven och redigerad av Audrey Morgan

Intressant fakta

Woodford Reserve Distillery, som öppnade som Old Oscar Pepper Distillery i Versailles, Kentucky, runt 1812, utsågs till ett nationellt historiskt landmärke 2000.

Poängen

Denna högkvalitativa tappning från ett historiskt destilleri och Kentucky Derbys officiella Bourbon representerar ett utmärkt värde. Även om våra recensenter skiljer sig i sina intryck av dess övergripande komplexitet, är de överens om att den visar tillräckligt mångsidighet för att fungera som en sippande whisky eller en mixande whisky för klassiska cocktails som Old Fashioned och Mint Julep.