Klassikern Tom Collins kombinerar gin, citronsaft, socker och club soda för en lång och uppfriskande drink som har släckt törst sedan åtminstone 1800-talet. Cocktailen har förblivit en grundpelare av en anledning, eftersom det är svårt att förbättra den enkla formeln. Men den formeln är också en mall som begåvade bartendrar kan anpassa efter deras smak och skapa unika versioner av Collins som förtjänar erkännande.

The Cucumber & Rose Collins kommer från bartenderveterinären Charlotte Voisey, som tar en tur genom trädgården för att ta ihop denna fräscha twist. Hon börjar med Hendricks gin, en modern gin som använder gurkor och rosor i sin botaniska smink tillsammans med stalwarts som enbär, koriander och citrusskal. Hon dubblar ner med gurka vatten och ros sirap innan hon knyter allt tillsammans med färsk citronsaft.

Gurkavattnet kräver inget mer än en gurka och en juicepress. Och du kan också enkelt göra rosinsirap med tre ingredienser hemma, eftersom den i grunden är en rossmak enkel sirap . Kombinera socker, vatten och rosenvatten i en kastrull, värm blandningen och låt den svalna före användning. Sirapen kommer att vara söt, blommig, doftande och redo att dosera Gurka & Rose Collins eller någon annan dryck som kan dra nytta av dess unika charm.

Cucumber & Rose Collins är fräsch, blommig och aromatisk. Den kartlägger sin egen väg, men med gin, citron, ett sötningsmedel och vatten, träffar den fortfarande alla grundläggande principer i den ursprungliga Tom Collins.

Ingredienser

• 1 1/2 uns Hendrick's gin
• 1 1/2 uns gurka vatten *
• 3/4 uns citronsaft, färskpressad
• 1/2 uns ros sirap
• Garnering: gurkskiva

Steg

1. Tillsätt gin, gurka vatten, citronsaft och ros sirap i en cocktail shaker med is och skaka tills den är väl kyld.

2. Sil i ett Collins-glas över färsk is.

   
   
   

3. Garnera med en gurkskiva.