Shirley Temple är en klassisk blandning av ingefäraöl, grenadin, citron eller limejuice och maraschino-körsbär. Det är uppkallat efter barnskådespelerskan, sångaren och dansaren som spelade i många filmer och tv-program under 1930- och 1940-talet och senare arbetade som en amerikansk diplomat och ambassadör.

Anses vara världens första mocktail, Shirley Temple är fortfarande en populär beställning idag, men på de flesta barer är det en eftertanke, serverad med soda-gun ingefäröl och garnerad med ljusröda, konserveringsbelastade körsbär. Lyckligtvis väljer vissa barkeeps att ge drycken samma tankeväckande behandling som de ger cocktails.

Colleen Kenny, barchef på Lokal i Portland, Oregon, serverar kunderna sin version av Shirley Temple när de vill ha något som är alkoholfritt men ändå intressant. The Don't Call Me Shirley innehåller hembakad grenadin, färsk citron- och limejuice, club soda och amarena körsbär. Den hoppar över ingefäraölen, vilket resulterar i en drink som är mindre söt än originalet, men som ändå har gott om brus och smak.

Det är ett roligt sätt att låta dem dricka något som är speciellt när de äter ute, säger hon. Jag drack dem hela tiden när jag äter ute med mina föräldrar. Det är alltid konsekvent. Vi kallar vårt Don't Call Me Shirley eftersom du inte får den läskiga, klöda sirapen som människor är vana vid.

Shirley Temple ses ofta som en barns drink, men du behöver inte vara ett barn för att ha en god alkoholfri dryck. Därför förblir Shirley Temple en fixtur på barer, oavsett om det finns på menyn eller görs på plats för gäster som ber om det. Som sagt, barn älskar fortfarande det. Barn ser en förälder dricka en cocktail, och de vill också ha en, säger Kenny.

Ingredienser

• 1/2 uns citronsaft, färskpressad
• 1/2 uns limesaft, färskpressad
• 1 1/2 uns hembakad grenadin *
• 6 uns klubb läsk
• Garnera: amarenakörsbär

Steg

1. Tillsätt citronsaft, limejuice och sedan grenadin i ett Collins-glas.

   
   
   

2. Tillsätt is, toppa med klubb soda och rör om.

3. Garnera med 2 spetsade amarenakörsbär.