Du skulle bli förlåten om du tror att du har sett detta förut. På pappret ser Quill bara ut som en vanlig ol’ Negroni med en sköljning av absint. Din hjärna beräknar smaken snabbt: Negronis bittra sötma plus en antydan till likör med anismak . Men i verkligheten är denna cocktail mycket mer än summan av dess delar. Absinten ger både ljusstyrka och djup till drinken och tar den klassiska Negroni till en annan dimension.

Drycken ingår i en upplaga av Harry McElhones klassiska cocktailbok Harry's ABC of Mixing Cocktails som uppdaterades på 1990-talet, men det förekommer inte i tidigare. (Boken publicerades ursprungligen 1930.) I 1996 års upplaga tillskrivs Frank C. Payne från New York med att skapa drinken. Det verkar som om Payne var en teatralisk pressagent som tillsammans med sina kamrater bildade ett förbund på 1920-talet för att företräda sina intressen. Detta förbund publicerade en tidning som heter The Quill.

Cocktailen med samma namn kanske inte har den sortens litteraturhistoria som t.ex Green Isaacs special eller till och med Vesper, men det finns något roligt med drinkar inspirerade av skrivmaskinen, pennan eller till och med, naturligtvis, fjäderpennan.