De Mojito är en fulländad sommarbidrag: mynta, rom, lime och club soda ger en uppfriskande och berusande blandning som ber om att sippas ut på en strand, gräsmatta eller veranda på en solig eftermiddag. Men om du inte bor i cocktailen födelseplats för Kuba eller ett annat tropiskt land, är det troligtvis en bra del av året med färre soliga eftermiddagar och mer molniga, regniga och till och med snöiga. Det borde inte hindra dig från att njuta av en Mojito någon tid på året, speciellt om det är en rik och botanisk variation som Winter Mojito.

Helårssäsongen kommer från Eden Laurin, en mat- och dryckskonsult och en chefspartner på Chicagos berömda Violett timme , känd för sitt djärva och experimentella cocktailprogram. I strävan efter det perfekta kallvädret tar en Mojito, Laurin kryddar åldrat rom med värmande kanel, kryddnejlika och stjärnanis. Ett stänk av Licor 43 - en spansk likör smaksatt med vanilj, örter och kryddor - lägger till aromater och demerara sirap ger mörker och karamellnoter.

Även om det finns gott om alternativ för kryddad rom som inte involverar heminfusion - som Kraken, Cruzan 9 Spiced Rum och Sailor Jerry - gör kryddad rom hemma möjlighet att anpassa smakprofilen. Laurins recept kräver kanel, kryddnejlika och stjärnanis, men anpassa gärna efter dina önskemål. Att lägga till ingefära skulle föra drycken närmare en Dark 'N Stormy , en annan läcker vinterdrumsdrink. Lite muskotnöt och apelsinskal ger en härlig semestern som också fungerar i en Kryddat äggnog eller Hot Buttered Rum som det gör i vinter Mojito. Och en ingrediens som är så okonventionell som torkad paprika kan lägga till en eldig spark för att värma dina insidor under de kallare månaderna var noga med att kontrollera balans innan du överdriver det.

Ingredienser

• 2 uns hemlagad kryddad rom *
• 3/4 uns limesaft, färskpressad
• 1/2 uns demerara sirap
• 1 mynta kvist
• 1 uns sodavatten till toppen
• 1 matsked Likör 43 likör
• Garnering: mynta kvist

Steg

1. Tillsätt kryddat rom, limejuice och demerara sirap i en shaker med is och skaka tills den är välkyld.

   
   
   

2. Sila drycken i ett Collins-glas med färsk is och en mynta.

3. Topp med club soda.

   
   
   

4. Garnera med en mynta kvist och häll långsamt likören över bladen och toppen av drycken.