Pomelo Cream Fizz

Den juicer du köpte för din välmenande nyårsrening? Hur fungerar det? Chansen är stor att saftpressen kanske upptar diskutrymme snarare än att pulverisera frukt till en daglig morgondryck. Lyckligtvis kan du också använda juicepressen till cocktails, vilket skulle hjälpa dig att få mer körsträcka ur din maskin.

Barer runt om i USA visar upp färsk juice i sina drycker - från de tropiska smakerna av ananas och citrus till ljusa rödbetor och morötter. Varför inte ta med den kunskapen hem? Var och en av dessa cocktails är uppfriskande och mycket saftig. Så gör en resa till din lokala livsmedelsbutik och gå sedan till jobbet.

1. Scottish Beats

sr76beerworks.com / Tim Nusog

Ge en nick till klassikern Blood & Sand , den här drinken av Jason Percival, barchef på Boston's Inlägg 390 , hoppar över apelsinjuice till förmån för apelsinlikör och rödbetor. Den senare ger en dramatisk rosig nyans och en antydan till jordig sötma och bevisar att rödbetor är för mer än sallader.

Få receptet .

2. Morot

sr76beerworks.com / Tim Nusog

New York City Saxon + Parole leker med massor av färska råvaror på dryckemenyn, vilket innebär att gästerna (beroende på säsong) ofta begär den vattenmelon eller den pumpa. Den här gången hoppade bartendrarna Maxime Belfand och Masa Urushido ett steg framåt och namngav deras arvsmassa-packade vinterdryck därefter. Förutom morötter har den komplexa cocktailen scotch, mezcal och Licor 43, plus citron, agave och en rökt saltkant.

Få receptet .

3. Calafia

sr76beerworks.com / Tim Nusog

Öppnade i december 2016 från Chefskock alum Ryan Scott, cocktailmenyn på San Franciscos nu slutna Hitta staden skröt med massor av färska juicer - gurka, ingefära etc. Men fänkål är inte en som du ser på dryckemenyn så ofta. Denna drink av bartendern Anthony Parks ger friskhet och en subtil anissmak till agave-forward sipper som kräver både tequila och mezcal, plus lime, agavesirap och läskvatten.

Få receptet .

4. Bunch House Punch

sr76beerworks.com / Tim Nusog

Denna dryck i storformat från New York-barlegenden Julie Reiner är citrus och bubblande, och den ser så bra ut som den smakar. Gin får en hjälpande hand från flera citrusfrukter - citron, apelsin och grapefrukt - plus två sprit (Aperol och St-Germain) och slutligen en topp av glittrande rosé. Dessa färska juicer håller punch perfekt quaffable och återställs för en varm dag, oavsett om du råkar vara på en båt eller inte. Samla några vänner, blanda en sats och smutta bort.

Få receptet.

5. Månförmörkelse

Victor Tango

Kombinationen av gurkmeja och färsk morotsjuice kan verka som en kombination som du bara hittar i din lokala juicebutik. Men bartendern Matt Ragan infunderar gurkmeja i vodka och blandar morotsjuicen med honung, citron och Angostura-bitters och lägger drycken helt i cocktailområdet. Det är ljust, vegetabiliskt och jordnära. Och medan Lunar Eclipse lätt går ner som en hälsosam juice, finns de två uns vodka där för att påminna dig om att denna dryck är bättre för brunch än som en tonic efter träningen.

Få receptet.

6. Whatamelon

H. Joseph Ehrmann

Denna fräscha och fruktiga kylare är precis vad du vill ha på en varm dag. San Francisco-bartendern H. Joseph Ehrmann kyler ner glaset med gurkavodka och vattenmelonsaft, vilket ger en återfuktande effekt till de andra ingredienserna: St-Germain, limejuice, agave och mynta. Serveras över is, Whatamelon är perfekt för att smutta på soliga uteplatser och ett bra sätt att blåsa lite extra liv i ditt vattenmelon.

Få receptet.

7. Pomelo Cream Fizz

sr76beerworks.com / Tim Nusog

Pomelos - stora tjockhudade citrusfrukter - är ganska lätta att hitta på asiatiska marknader. Men om du inte har en, fungerar grapefrukt lika bra i den här uppfriskande, kolsyrade drinken från Brad Goocher, dryckeschefen vid Charleston, S.C. Fjärilarna . Receptet kräver gin, men han gör också en mocktailversion av drycken med tre uns juice istället och en uns av honung och grädde. Toppa med seltzer, och oavsett vilken rutt du väljer, har du en cool och krämig godis.

Få receptet .

8. Plain Killer

sr76beerworks.com / Tim Nusog

Nypressad apelsin- och ananasjuice går med i åldrad rom och grädde av kokosnöt i denna klassiker Smärtstillande medel på James Beard Award-vinnaren Tory Millers pan-asiatiska restaurang, Sujeo i Madison, Wisconsin.

Få receptet.