Hunky Dory

En uppsjö av blanka banker och skyskrapor har oförtjänt definierat Frankfurt som ett intetsägande företagsnav. Det är faktiskt Tysklands finanscentrum, men den här staden längs Main River är också rik på själ. Sådan kontrasterande livlighet visas fullt ut i Bahnhofsviertel, det röda ljusområdet i skuggan av centralstationen. Även om smutsiga hotell och sexbutiker kvarstår, har narkomaner och prostituerade under de senaste åren gjort plats för lyxiga bostäder och fyllda restauranger och frestat lokalbefolkningen att vada in i tidigare farligt område. Hunky Dory , gömd vid basen av en oval formad höghus, är en av stadsdelens lockande platser.

Native Son

Armin Azadpour, mest känd som en av herrarna som öppnade i närheten speakeasy Kinly Bar , är bartendern bakom Hunky Dory. Uppfostrad bara tre minuters promenad bort på Baseler Platz, är han fortfarande bunden till sina rötter och älskar Bahnhofsviertels energi, särskilt när han tar in skyline från barens takterrass, där han tänker locka fler beskyddare med kulturella evenemang sommar. Det är väldigt internationellt här, och det är det som gör det intressant, säger han.

Armin Azadpour, höger, och hans barlag.

Azadpours egna globala uppskattning kommer sannolikt från hans föräldrar, som växte upp i Iran. Under ett decennium som bodde i Zürich startade han sin barkarriär genom att arbeta på swank Baur au Lac hotell. Den schweiziska fjällluften visade sig också vara en inspiration för en spirande modelinje som kretsar kring skinnjackor.

En skål för Bowie

Så snart Hunky Dory debuterade förra året var det bara naturligt för förstagångsbesökare att förvänta sig, eller hoppas, på väggar överflödiga i David Bowie-memorabilia. Ändå var ett helgedom för musiklegenden aldrig Azadpours mål. Jag älskade alltid David Bowie. När jag lyssnade på albumet efter en lång tid, orden Hunky Dory fastnade omedelbart i mitt sinne, och jag visste att det här skulle bli namnet på min nästa bar, säger han. Det är ett passande bra val för en mörk, avslappnad bastu med en retro atmosfär. Istället för att studsa från Changes to Life on Mars? en vinterkväll hedrade spellistan Ray Charles och Diana Ross.

Rusty Nail, vänster och King's ???? Punch.

Opretentiös imbibing

Enkelhet är kärnan i Hunky Dory, varför cocktails på kranen, som Amerikansk med hemgjord tonic vatten och dess mer broing syskon, den Negroni , är särskilt populära bland stamgäster. De Drambuie och skott rostig spik är en annan klassiker som får utkastet behandling. Det beställda kininvattnet, tillverkat med Tanqueray gin, mer av det från början tonic och citronskal, är också en luftig go-to.

Men naturligtvis finns det mer komplexa libations för äventyrliga, inklusive kanelbladet ( Gammal farfar bourbon, fikon, kanelsirap, citronsaft och äggvita) och King's Punch (Green Mark vodka, tranbär, grapefrukt, lime, kanel, vaniljsirap och Assam-te). Den som aldrig blir gammal Penicillin , lekfullt serveras i en spruta, är en favorit bland kunderna.

Kinin vatten.

Designervanor

Innan Azadpour går till baren spenderar han sina dagar på att designa och arbetar både på sin egen etikett och handväskor för den japanska marknaden. Denna estetiska känslighet översätts till baren och får Azadpour att skapa ett snyggt hål fyllt med antikviteter från marknader runt om i Europa i mer än ett år.

På de bibliotekliknande hyllorna högt upp blandar sig en jordglob och ett par hängande boxhandskar väl med en samling seltzerflaskor och modellbåtar. Varje bit har en speciell betydelse för mig och en annan historia, säger han. En serie svarta, vintage roterande telefoner i träbås är särskilt iögonfallande, accentueras av inramade bilder av engångsaltsannonser. Under det perforerade taket pryder ett gammaldags kassaregister den svängda tvådelade baren.

Penicillin.

En stad i flöde

Frankfurt är en kommande stad, säger Azadpour. Jag tror att scenen verkligen växer. Vi har så många bra nya barer och restauranger som Seven Swans & The Tiny Cup från en av mina bästa vänner, och jag tror att det kommer att bli ännu fler. Han känner att Frankfurt behövde Hunky Dory, en bra cocktailbar som har tillräckligt med utrymme att gå till med ett gäng vänner, där alla får sitta på en pall för att dricka drycker tillsammans.

När han väl lagt ner skissblocket känns det inte som ett utmattande andra jobb att gå in i Hunky Dory utan ett fördröjning. För mig, säger han, finns det inget vackrare arbete än när jag kan hälsa på mina gäster och skratta med dem.