BlackTail, den kubanska baren på Lower Manhattan från teamet bakom The Dead Rabbit, är känd för att modernisera klassiker som Rum & Coke . För dess samtida riff på Dark 'N' Stormy , bartendern Nate Dobson lade till passionsfrukt, bitter och en blandning av funky jamaicansk sprit till den vanliga ingefära- och rombasen.

Detta recept uppträdde ursprungligen som en del av De 5 receptvarianterna Every Dark 'N' Stormy Lover Should Know .

Ingredienser

• 1/4 oz Wray & Nephew övertät rom
• 1 1/4 oz DR-romblandning *
• 3/4 oz färsk limejuice
• 1 tsk Passionsfruktpuré
• 1 streck Angostura bitter
• Blenheim ginger ale, till toppen

Steg

1. Häll rom, romblandning, juice, puré och bitter i ett Collins-glas över is.

2. Toppa med ginger ale.

   
   
   

3. * DR-romblandning: Kombinera 4 delar Bacardí Superior Heritage Limited Edition-rum, 3 delar Caña Brava-rom, 2 delar Barbancourt vit rom agricole och 1 del Banks 5 Island rom.