Som alla som gillar brun sprit vet, är fatet i vilket ån åldras en av de största smakkällorna. Vissa whiskydestillatorer och experter uppskattar att så mycket som 60% av spritens karaktär härrör från tid som tillbringats inuti träet, som reser in och ut ur stavarna när temperaturen svänger.

I många år har destillerier lagt andra sprit än whisky i ex-bourbon eller whiskyfat för att ge andan de rika, komplexa tonerna kvar i det porösa träet. I synnerhet rom och tequila ser ofta insidan av ett fat. I dessa dagar kan du hitta en sprit åldrad i ex-whiskyfat i nästan alla kategorier, från gin och vodka till cognac. Det här är sju bra exempel på sprit (okej, man är ett vin) som har tillbringat tid inne i en whiskyfat och är bättre för det.

• Apothic Inferno Wine ($ 14)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  
  
  

  California's Apothic Wines släppte detta fat-åldrade urval med begränsad release speciellt med tanke på whiskydrinkare. Det röda vinet åldras i kolade vita ek whiskyfat i 60 dagar, vilket ger en mörkare, komplexare smak till ett redan fruktigt och rikt vin. Det här är inte bara en gimmick - du kan verkligen smaka på eken i denna djärva röda blandning.

  
  
  

• Aviation American Old Tom Gin ($ 50)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Portland, Oregon's House Spirits Distillery åldrade detta begränsade upplaga Old Tom-uttryck i första fyllningen Westward Oregon raka malt whiskyfat under ett år, vilket ger andan en kopparting och härliga vanilj- och träsmaker. De botaniska ingredienserna som används för att göra gin inkluderar enbär, koriander, lavendel och anis, så att andan har en smakfull och mångsidig bas att starta. Aviation American Old Tom kan verkligen användas i vilken gincocktail som helst, men den är också en bra sippare, snygg eller på klipporna.

• Christian Brothers Sacred Bond Brandy ($ 28)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Heaven Hill Brands är kanske mest känd för sina Evan Williams och Elijah Craig bourbons, så det är vettigt att företagets konjaklinje också skulle se insidan av ett fat. Christian Brothers Sacred Bond är den första konjakflaskan enligt Heaven Hill. Den har lagrats i bourbonfat i fyra år och uppgår till 100 bevis, enligt mandat från Bottled-in-Bond Act. Konjak i sig destilleras i kopparkrukstill i Napa, Kalifornien, som det har varit sedan bröderna började plantera druvor där i slutet av 1800-talet. Konjak är smakfullt och ekigt, ett annat fint samarbete mellan druva och spannmål.

• Hjärtat Thomas H. Handy Añejo Tequila ($ 80)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Som vi alla vet är det oerhört svårt (och dyrt) att få tag på en flaska Pappy Van Winkle. Lyckligtvis är det mycket lättare att hitta en flaska tequila från Corazón. Tequila destilleras från 100% blå agave innan den placeras i Buffalo Trace Distillery-fat för åldrande. När det gäller Thomas H. Handy añejo stannar den i dessa tunnor i 19 månader. Om du gillar åldrad bourbon kommer du att respektera denna jordnära och nötiga tequila.

  Fortsätt till 5 av 7 nedan.

• Martell Blue Swift VSOP Cognac ($ 50)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Martell, Frankrikes äldsta cognachus, introducerade sitt Blue Swift-uttryck 2016 och gjorde det exklusivt tillgängligt på utvalda amerikanska marknader. Idén för den här utgåvan var en hyllning till Martells långvariga förhållande med USA: Varumärket började leverera sina cognacfat från Frankrike redan 1783. Detta är den första konjak som fanns färdig i Kentucky-bourbon-fat för Martell. Företaget säger inte exakt hur länge eau-de-vie de vin spenderar i ex-bourbonfat, men resultaten är obestridliga. Härliga toner av vanilj och ek lyser genom konjakens torkade fruktbas. En perfekt whiskyersättning för en klassisk cocktail som en Manhattan .

• Mount Gay Limited Edition XO Cask Strength Rum ($ 200)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Endast 3000 flaskor av detta Mount Gay-rom släpptes för att fira 50-årsjubileet för att Barbados blev en självständig nation. Denna djärva anda tappas på 126 bevis, vilket gör den till en utmärkt men potent läppande rom som bäst gynnas med ett stänk vatten eller en isbit. XO är en blandning av rom mellan åtta och 15 år i ex-bourbonfat, vilket ger den en rik, ekig smak som kompletterar andens inneboende sötma. Detta är verkligen rom för whiskydrinkare. Visst, du kan göra en Mörkt och stormigt variation med detta, men det är bättre att du smuttar på det i ett Glencairn-glas.

• OYO Fat-Finished Honey Vanilla Bean Vodka ($ 38)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-19 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Middle West Spirits tar sin signatur OYO-vodka, tillverkad av rött vintervete, och infunderar den med vildblommahonung och vanliga bönor innan de avslutar den under en oklar tid i ex-bourbonfat. Resultatet är en gyllene vodka som drar smak från infusionerna och faten, vilket ger en ekig och nötig smak.