Om du inte kan gå förbi olivkroken i snabbköpet utan att ta upp några castelvetranos eller kalamatas och alltid fylla på ditt kylskåp med en burk med dillspjut, kommer du inte att kunna motstå dessa fem salta spritdrycker. Deras växtbaserade, vegetabiliska eller salta egenskaper gör dem uppenbara baser i en Bloody Mary , men alla är också goda i Martinis , blandat med tonic eller i nästan vilken dryck som helst där du vill ha en välsmakande anteckning.

• Kyld Dills Pickle Vodka ($ 22)

  sr76beerworks.com
  
  
  

  sr76beerworks.com

  
  
  

  Ständiga livsmedelsbutiker kör för att fylla på lager för pickleskott som är populära under en årlig sommar- och familjesemester i Clearwater Beach, Fla., Ledde till skapandet av denna unika anda från Charleston hantverksdestilleri . Efter att vodka för den destillerats sex gånger, ger en patenterad smakinfusion en dillsmak som inte slår ut i blandade drycker eller isdrycker. Det är jättebra i en Vladimiry , men om du dricker Picklebacks främst för pickle juice, gör det ett oemotståndligt skott som serveras iskall också.

• Edinburgh Seaside Gin ($ 40)

  sr76beerworks.com
  
  
  

  sr76beerworks.com

  Inspirerad av Skottlands kustlinje på östkusten, är den här lilla satsen i London i torr stil uppmuntrande att stänkas med havsspray under en båttur eller ta in lite havsvatten under ett dopp på stranden. Den är gjord med marina botaniska ämnen förade från havet, inklusive skörbjugggräs, urinblåsor och markgrön murgrädde kompletterat med kryddighet tack vare korn av paradis, kardemumma och koriander. Edinburgh gin Detta första samarbete med Heriot-Watt University's Brewing and Distilling MSc kurs, började denna gin som ett uttryck i begränsad upplaga som snabbt blev så populärt att destilleriet bestämde sig för att lägga till det i sin kärnauppställning. En fräsch lätt blommig arom följs av en söt och smidig smakprofil med djärv enbär, mineralitet, gräsighet, en aning krydda och en lätt salt tang. Prova det i en Gin och tonic garnerad med en krispig havsböna eller en kvist färsk timjan och en grapefruktskiva.

• Gin Mare ($ 39)

  sr76beerworks.com

  sr76beerworks.com

  Denna compex spanska gin tog två år och experimentell destillering med mer än 40 botaniska ämnen för att formulera receptet innan laget bestämde sig för åtta botaniska ingredienser och fyra viktiga ingredienser: timjan från Turkiet, rosmarin från Grekland, basilika från Italien och stjärningrediensen, Arbequina oliver från Spanien. Olivernas surhetsgrad ändras varje år, vilket innebär att varje årgång och varje sats som produceras på bränneri , ett kapell från 1200-talet i en fiskeby mellan Costa Brava och Costa Dorada, är lite annorlunda. Blanda det i en Spanska Gin & Tonic med en rosmarin och olivspett, eller i en Negroni eller en torr eller Smutsig Martini .

• Kástra Elión Vodka ($ 55)

  sr76beerworks.com

  sr76beerworks.com

  Även om den produceras i Los Angeles, är denna vodka, som lanserades i januari 2020, rotad i tre generationer av familjetradition i Grekland. Varje gång vi bryter bröd finns det alltid en flaska vodka, säger Castra Elión medgrundare och COO Brandon Cohen. Grekiska oliver blandas med korn, destilleras sex gånger, blandas med mineralrikt vatten från Mount Taygetos (den högsta toppen i södra Grekland) och vilade 30 dagar innan de tappades på flaska. Den resulterande andan är fyllig med subtila toner av mogna oliver, raffinerade med peppriga undertoner och en mjuk, smörig yta, enligt Cohen, som föreslår att njuta av den på klipporna. Det gör också en stor Gibson .

  Fortsätt till 5 av 5 nedan.

• O'Live Gin ($ 50)

  sr76beerworks.com

  sr76beerworks.com

  Efter Oliv grundarna Griet van Biervliet och Sofie Gardyn inspirerades av passionen för olivodlare i Provence att pressa och beta sina oliver, de satte sig för att göra en gin i sitt hemland Belgien som fångar den processen och traditionen, med majsalkohol för att bäst locka ut oliverna ' smak. Var och en av de botaniska ingredienserna i O'Live, inklusive uttorkade oliver och enbär, destilleras separat och kombineras sedan för en känslig men ändå rik anda. Det är utsökt i cocktails, men det har också kulinariska tillämpningar. Använd den för att bota lax eller i sås för räkscampi. För närvarande endast tillgängligt i Europa förväntas den snart börja ta sig till USA.