Sother Teague är dryckedirektören på Kärlek och bitter , den hyllade New York-baren som är känd för att servera cocktails som fokuserar på sprit, amari och vermouth. För att göra den tyska semestern börjar han med en delad bas av Jägermeister och rom. Jäger kan vara mest känd som ett college-skott eller något att para ihop med Red Bull, men den tyska likören är bitter och växtbaserad, med inslag av lakrits, kryddnejlika och ingefära som ger cocktails komplexitet.

Han kopplar ihop den Jäger med ett fyra år gammalt nicaraguanskt rom, som lägger till smaker av vanilj, trä och kokosnöt till drycken. Domaine de Canton, en ingefära likör från Frankrike som smälter samman eau de vie och cognac, ger en tydlig gingery spark till festen, samtidigt som den bidrar med inslag av vanilj och honung. Orgeat, den klassiska mandelsirapen som används kraftigt i Tiki-drycker, ger en jordnär sötma och mer konsistens, medan citronsaft ger friskhet och balans. Slutligen ger Peychauds bitters lite anis och gentian aromer, samtidigt som de lägger till en färgfärg till högen av krossad is ovanpå drycken.

Med sin unika blandning av ingredienser tar den tyska semestern dig faktiskt över Tyskland, Frankrike och Centralamerika, med ett snabbt stopp i New Orleans, Peychauds ursprungliga hem. Skaka upp en och njut av en flytande resa själv eller med vänner - ingen flygning krävs.

Ingredienser

• 1 uns Jägermeister
• 1 uns Flor de Caña 4-årigt guldrom
• 3/4 uns Domaine de Canton ingefära likör
• 3/4 uns citronsaft, färskpressad
• 3/4 uns orgeat
• 3 streck Peychauds bitters
• Garnering: lime kil
• Garnering: kanderad ingefära

Steg

1. Tillsätt alla ingredienser utom bitarna i en shaker med is och skaka tills den är välkyld.

   
   
   

2. Sil i ett Collins-glas fyllt med stenis.

3. Högg mer is på toppen som en snökotte och topp med tre tunga streck av bitarna.

   
   
   

4. Garnera med limekilen och kanderad ingefära.