Du skulle bli förlåtad för att tro att du har sett detta tidigare. På papper ser Quill bara ut som en vanlig ol Negroni med en sköljning av absint . Din hjärna beräknar smaken snabbt: Negronis bittersöta plus en antydan till anissmakad likör . Men i själva verket är denna cocktail mycket mer än summan av dess delar. Absintet ger drycken både ljusstyrka och djup och tar den klassiska Negroni till en annan dimension.

Drycken ingår i en upplaga av Harry McElhones klassiska cocktailbok Harrys ABC för blandning av cocktails som uppdaterades på 1990-talet, men det visas inte i tidigare. (Boken publicerades ursprungligen 1930.) 1996 års upplaga berättar Frank C. Payne från New York för att skapa drycken. Det verkar som om Payne var en teaterpressagent som med sina kamrater bildade en union på 1920-talet för att representera deras intressen. Denna fackförening publicerade en tidning som heter The Quill.

Cocktailen med samma namn har kanske inte den slags litteraturhistoria som, säg Green Isaac's Special eller ens Vesper , men det är något kul med drycker inspirerade av skrivmaskinens verk, penna eller till och med, naturligtvis, fjäderpenna.

Ingredienser

• 1/4 uns absint, för att skölja
• 1 uns London torr gin
• 1 uns Campari
• 1 uns söt vermut (som Carpano Antica Formula)
• Garnering: orange twist

Steg

1. Lägg absinet i ett stenglas och virvla runt det för att helt belägga insidan av glaset.

   
   
   

2. Kasta överskottet och lägg glaset åt sidan.

3. Tillsätt de återstående ingredienserna i ett blandningsglas med is och rör om tills de är kylda.

   
   
   

4. Sil i det beredda glaset över en stor isbit.

5. Uttrycka oljorna från en orange twist över drycken och garnera med twist.