Den klassiska Collins-formeln är enkel: en basalkohol, lite citrus, ett sötningsmedel och en kolsyrad ingrediens. Det mest kända exemplet av alla, Tom Collins , följer den mallen och innehåller gin, citronsaft, enkel sirap och club soda i ett välbalanserat och uppfriskande paket som har släckt törst sedan 1800-talet. Receptet är en vinnande kombination, men det lämnar fortfarande utrymme för företagsamma bartendrar och drinkare att lägga till sina egna märken med frukt, örter, likörer och andra modifierare.

Raspberry Collins justerar klassikern med hallon. Den vitaminförpackade frukten är förvirrad med enkel sirap, vilket skapar en snabb hallonsirap som fyller cocktailen med en rik blandning av sötma och tårhet. Den smaken transporteras igenom i den torra, botaniska gin och färsk citronsaft, och den är sammanbunden med en sprudlande häll klubbsoda.

Håll processen enkel genom att bygga drycken i samma glas som du serverar den i, så att du inte behöver bry dig om att blanda glas eller skakformar. Och om du inte har en muddler, var inte orolig - en träsked eller den platta änden av en barsked kan göra jobbet.

Du kan visa upp Raspberry Collins när hallon är i säsong, vilket vanligtvis är sommar till höst. Förutom att det är utsökt är det också en underbar drink, vilket gör det till ett perfekt val för gruppbruncher, fester, duschar och andra fester. Det är omöjligt att ha något annat än en bra tid med en Raspberry Collins i handen.

Ingredienser

• 2 hallon
• 1/4 uns enkel sirap
• 2 uns gin
• 1 uns citronsaft, färskpressad
• Club soda, till toppen
• Garnering: 2 hallon
• Garnering: 1 citronhjul
• Garnering: 1 mynta kvist

Steg

1. Blanda hallon och enkel sirap i ett highball-glas.

2. Tillsätt gin och citronsaft och rör om för att kombinera.

   
   
   

3. Fyll med is och lägg på klubbens läsk.

4. Garnera med två hallon, ett citronhjul och en mynta kvist.