Ursprungligen skapad av huvud bartendern Eduardo Eddy Rocha för SaltRock Southwest Kitchen Amara Resort and Spa i Sedona, Arizona, denna ljusa, färska bourbon-cocktail innehåller färskpressad morot och ingefära med bitter, ört Fernet-Branca , färsk citron och en aromatisk örtgarnering. Medan Rocha graviterar till Robot Coupe juicepressare för sina pressningsarbeten, kan du säkert använda en mer ekonomisk version hemma - vad som helst som gör jobbet gjort. Om du hittar färsk morotsjuice och ny ingefärajuice i din lokala livsmedelsbutik, fungerar det också.

Naturen har gjort en perfekt cocktail i de flesta frukter [och grönsaker], så du behöver bara extrahera essensen och låta drycken balansera sig själv, säger han. Till exempel är ett skott av bourbon och ett nyjuicerat äpple min favorit - så enkelt men ändå så komplett. Smaken av en cocktail gjord med färskpressad produkt (kontra färdiggjord) smakar i allmänhet ljusare och mer levande och är mycket mer uttrycksfull och äkta att forma än någon flaskajuice, de största skillnaderna är i frånvaro av stabilisatorer, oxidation och förekomsten av förpackningar. Detta gäller för några av de vanligaste juicerna som används i cocktails, dvs citron och limejuice - färsk är alltid bäst eftersom inget annat egentligen jämför.

När du har bemästrat What's Up, Doc, kan du använda din juicepress för att använda ett antal andra cocktails, som Gurka rengöring eller den Bet Rose , eller så kan du experimentera med dina egna recept. Fram tills dess, lyft ett glas till ditt nya favorit vitamin D-tillskott.

Detta recept uppträdde ursprungligen som en del av Fuska lite under torr januari med dessa 3 pressade juicecocktails .

Ingredienser

• 1 3/4 uns bourbon
• 1/4 uns Fernet-Branca
• 1 1/4 uns färsk morot-ingefärajuice *
• 3/4 uns färsk citronsaft
• Garnering: rosmarin eller timjan kvist

Steg

1. Tillsätt alla ingredienser i en shaker med is och skaka tills de är välkylda.

   
   
   

2. Dubbel-sila i ett stenglas över en stor isbit.

3. Garnera med rosmarin eller timjan kvist.