År 2010 föreslog prins William Kate Middleton med en 12-karats safirförlovningsring. Även om det inte är möjligt att återskapa det ögonblicket för de flesta av oss, är det säkert att blanda ihop denna Diamond Blue-cocktail. Den kommer från barveteranen Charlotte Voisey, som kanaliserade den kungliga ringen när den gjorde denna lyxiga cocktail.

Blue Diamond börjar med gin, ett solidt val för alla brittiskt lutande drycker. Därifrån får den en hjälpande smak och färg från crème de violette och blå Curacao . Den förstnämnda är en intensivt blommig violett likör som är mest känd för sin användning i Flyg , medan den senare är en orange likör som har blivit färgad blå. De kombinerar för att ge cocktailen sin djupa safirfärg.

Voisey anlitar också citronsaft, som skär igenom de söta likörerna och ger balans till drycken. Champagnen ger en sprudlande gnista samtidigt som den förlänger cocktailen med nödvändig torrhet för att motverka de starka smakerna. Och allt fylls med en garnering av ätbart silverpulver. Denna ingrediens, vanligtvis reserverad för kakor och andra desserter, tillför känsla till den sofistikerade drycken.

Visserligen är det inte samma sak att blanda en cocktail som att ge någon en massiv smycke. Men den här blå diamanten smakar bättre än en blank sten, och det är mycket lättare att skaffa. Så gör det för någon du älskar, även om den personen är du.

Ingredienser

• 3/4 uns Hendrick's gin
• 3/4 uns violett grädde
• 1/4 uns blå curaçao
• 1/4 uns citronsaft, färskpressad
• 3 uns Champagne, till toppen
• Garnering: ätbart silverpulver

Steg

1. Tillsätt gin, crème de violette, blå curaçao och citronsaft i ett blandglas med is och rör om tills det är välkyld.

2. Sil i en champagneflöjt och toppa med champagnen.

   
   
   

3. Garnera med lätt dammning av ätbart silverpulver.