För dem som ibland känner att det inte finns några nya drycker att ta fram och inga nya idéer kan tänkas, kan den här månadens skörd av böcker hjälpa till att starta cocktail kreativitet. Tänk på följande tre böcker som verktyg för att låsa upp personlig drinkinnovation.

First up är en bok som lanserades 2018 från Death & Co. teamet, som börjar med en handfull rotcocktails, visar sedan djupgående hur man improviserar och experimenterar med dessa kärnrecept. Nästa är en bok som veteran bartendrar länge har litat på för att hitta kompletterande smakpar i drycker. Särskilt nu, när många bartendrar vill vrida varje användning av dyra produkter eller återanvända ingredienser finns i restaurangkök, kan The Flavor Bible lysa upp vägen för att räkna ut att ananasmassa som är kvar från en annan dryck parar vackert med kryddnejlika och bakkryddor. Slutligen illustrerar den gröna manualen från veteran bartendern Jim Meehan inte bara hur man gör drycker bra utan hur man hackar dem på olika sätt, ofta styr en gammal favorit i en ny riktning.

• Cocktail Codex: grundläggande, formler, utveckling

  sr76beerworks.com

  sr76beerworks.com

  
  
  

  Alex Day, Nick Fauchauld och David Kaplan (Ten Speed ​​Press, $ 40)

  
  
  

  Från författarna till de lika mycket användbara Death & Co cocktailbok , förutsättningen är att de flesta drycker härrör från en av sex klassiker: Gammaldags , Martini , Daiquiri , Sidvagn , Whisky Highball och flip . Om du kan behärska dem kan du också behärska olika sätt att finjustera dessa kärndrycker och riffa på olika andra sätt också. Många av variationerna förlitar sig på Mr Potato Head-modellen som noteras i Death & Co-boken, vilket innebär att man gör en ny drink genom att byta ut en eller flera komponenter i en befintlig.

  Drink inspo: The Old Fashioned's grundläggande ritning är bourbon sötad med socker och kryddad med bitter; Death & Co: s idealversion innehåller också en citron- och apelsin twist. Men att byta upp sötningsmedlet till den kryddade likören Benedictine ger Monte Carlo . Ta den drinken och lägg basen från whisky till torr vermouth, och det är nu en Krysantemum .

• Flavour Bible: The Essential Guide to Culinary Creativity, Based on the Wisdom of America's Most Imaginative Chefs

  sr76beerworks.com
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-6 '/>

  sr76beerworks.com

  Andrew Dornenburg och Karen Page (Little Brown & Company, $ 40)

  När den här boken debuterade 2008 var den en banbrytare för kockar och senare också en stigande grupp av innovativa bartendrar. Författarna beskriver det som ett empowerment-verktyg. Boken kan verkligen hjälpa proffs som vill hitta ovanliga smakaffiniteter som ett sätt att bygga drycker. Det är också roligt att bläddra till en sida och hitta slumpmässiga parningar som kan inspirera mindre uppenbara smakkombinationer.

  Drink inspo: Enligt The Flavor Bible , kryddpeppar, en nyckelkrydda som finns i många kryddade rom, sirap och likörer som pimento dram, par med äpplen, nötter och ananas samt senap, sötpotatis och tomat.

• Meehans Bartender Manual

  sr76beerworks.com
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-11 '/>

  sr76beerworks.com

  Jim Meehan (Ten Speed ​​Press, $ 40)

  Denna 2017-tome ger information om att ställa in och driva en bar, plus djupdykinformation om olika sprit och destillationstekniker. Men det är i cocktailavdelningen där massor av begravd skatt finns. Det är främst i hackarna som ligger intill dryckesrecepten, som ger tips för att presentera och omvandla grunderna på nya sätt.

  Drink inspo: Medan originalet duva (tequila, grapefrukt soda och limejuice) är garnerad med en lime, en grapefruktkil är en logisk ersättning, säger Meehan. Han föreslår också att lägga till sammansatta kryddfälgar som innehåller citrus, chili eller sal gusano eller lägga till lite färsk grapefruktjuice till blandningen. Dessutom förbereder receptet med juice i stället för den vanliga läsket en cocktail som kallas Cantarito.