Gin & Tonic är en två-ingrediens uppfriskare som har släckt törster sedan omkring mitten av 1800-talet. Trots sin enkla smink kräver drycken din uppmärksamhet och kan variera drastiskt beroende på gin, tonic och till och med det garnering du väljer. Dela upp den tonic med lika stor mängd club soda, och du har gjort en helt annan drink.

Gin Sonic (soda + tonic = sonic) har varit populärt i Japan i flera år, men började bara hitta fot i USA i slutet av 2010-talet. Nu gör många bartendrar runt om i landet den lätta, uppfriskande cocktailen i sina barer och hjälper till att sprida sin charm till dryckare som är mer vana vid Vodka Tonics och G & Ts.

Namnet antyder något stort och kraftfullt. Men vid sin mejslade kärna är Gin Sonic en något hälsosammare version av Gin & Tonic, som består av 1 1/2 uns av en kvalitetsgin med 2 1/4 uns vardera av club soda och tonic vatten. Det minskar inte bara mängden socker och en del av kinins inneboende bitterhet utan möjliggör också att de botaniska smakerna dyker upp.

Gin & Tonics kan vara för söta, säger Victoria Vera, som lade Gin Sonic till sin meny på Tsunami Panhandle , en skull- och shochubar och restaurang i San Francisco. När du gör halv soda balanserar det det och tar fram smaken av gin. Hon rekommenderar att servera drycken i ett highball-glas eftersom den utvecklats från inte bara G&T utan också Whisky Highball . Vad som gör det så uppfriskande är att extra sodavatten och tonic-vatten, som ett kortare stenglas inte skulle kunna bära.

Som med en Gin och tonic , kan du ändra garnering beroende på vilken botanik som finns i gin du använder. Med japanska giner som Roku och Nikka Coffey gillar Vera att använda en yuzu-skal, medan en mer citrus-fram-gin kan kräva en lime eller citron. Hendricks gin, känd för sina gurka- och roseacenter, fungerar perfekt med en gurkagarnering.

Gin Sonic tillåter enkla och subtila garneringar att spela en stödjande roll i smaken av drycken, tillägger Simon Ford, grundaren av Fords gin. Bara en skiva citron, apelsin eller grapefrukt gör underverk, eller flytande en ört som en kvist citronverbena ger en subtil och ljus friskhet.

Ingredienser

• 1 1/2 uns Roku gin
• 2 1/4 uns club soda
• 2 1/4 uns tonic vatten
• Garnera: yuzu twist

Steg

1. Fyll ett highballglas med is, tillsätt sedan gin, club soda och tonic.

2. Garnera med en yuzu-twist.