Genomför en informell omröstning, och drickare kommer förmodligen att berätta att den Havs BRIS är en ikon från 1980-talet som tillhör andra varma vädercocktailar från eran, som Cape Codder . Då måste du bryta nyheten om att 80-talet verkligen hjälpte till att odödliggöra havsbrisen i den moderna cocktailkanonen, men det roliga årtiondet är cirka 50 år från när drycken kom.

Före Sea Breeze fanns Sea Breeze Cooler, en cocktail som går tillbaka till minst 1930, när den dök upp i Harry Craddocks Savoy Cocktail Book . Placerad i ett avsnitt med titeln Coolers innehöll drycken torr gin och aprikosbrandy, plus citronsaft, grenadin och mousserande vatten. Det stämmer: Sea Breeze började som en gindrink. Det var först senare som vodka muskulerade sig in i receptet, på samma sätt som vodka också använde gin i Gimlet och andra klassiska cocktails.

Utöver basanda, aprikosbrandy och juicebyte är Sea Breeze Cooler mest anmärkningsvärt för vad den inte inkluderar: tranbärsjuice. Det beror på att vodka-och-tranbärsframställningen sannolikt uppstod på grund av viss smart marknadsföring av Ocean Spray på 1960-talet, när varumärket började publicera recepthäften för att marknadsföra tranbär i mer mat och dryck. En av dessa drycker kallades Sea Breeze och innehöll tranbärsjuice. Trenden fastnade.

Vodka, tranbär och grapefrukt Sea Breeze är en fin drink, men den ginbaserade Sea Breeze Cooler är en syrlig, uppfriskande cocktail i sig. Gör originalet för att testa sin stil mot den bättre kända versionen och se hur gin, aprikosbrandy och citron framkallar luftiga känslor som förtjänar namnet.

Ingredienser

• 1 uns torr gin
• 1 uns aprikosbrandy
• 1/2 uns citronsaft, färskpressad
• 2 streck grenadiner
• Club soda, till toppen
• Garnering: mynta kvist

Steg

1. Fyll ett highballglas med is och tillsätt sedan gin, aprikosbrandy, citronsaft och grenadin.

2. Fyll på Club soda och rör om kort för att kombinera.

   
   
   

3. Garnera med en mynta kvist.