Kanar Sazerac

Klassikern Sazerac är en kraftfull blandning av rågwhisky och / eller cognac, Peychauds och Angostura-bitters, och enkel sirap (eller ibland en sockerbit), med en sköljning av absint. Den resulterande sammansättningen är en av de lättare spritdryckerna att kasta tillbaka med sin skarpa, upplyftande smak.

Det är en cocktail gjord i Gammaldags stil - sprit, socker, vatten, bitter - med rötter i den kreolpåverkade södra staden New Orleans, där cocktailen effektivt föddes och populariserades på 1800-talet. Även om det var ursprungligen skapad med rågwhisky , moderna iterationer använder ofta cognac eller en delad bas av både cognac och råg .

Sazerac kan vara en temperamentsfull cocktail som kräver en perfekt balans mellan temperatur, utspädning och ingredienser som används, men det är en av de mer minnesvärda klassiska cocktailsna när de tillverkas ordentligt. Om du är bekant med den klassiska versionen av drycken och vill smaka på några unika karaktärer på den andliga häftklammern, är detta ett halvt dussin att prova.

• Bananarac

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  
  
  

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  
  
  

  En Sazerac-riff med bananlikör? Säg inget mer. Bananarac är ett originellt recept från New York-bartendern Natasha David och det balanserar sofistikerade sprit med närmande smaker. Basen är en del av rågwhisky och Armagnac , som sedan byggs på med bananlikör, demerara sirap och aromatiska bitter. David höll receptet traditionellt med en citron twist och absint spritz, men det är verkligen banansmaken - var noga med att använda den högkvalitativa likören David anger - som skiljer denna variation från resten.

  Få receptet.

• Pumpa Sazerac

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-5 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Kryddad pumpa får en dålig rap på grund av allestädes närvarande mjölk som dyker upp varje höst, men smakerna i sig är fantastiska i drycker både koffeinhaltiga och sprit. Star-bartendern Naren Young använder äkta pumpa för att tillverka en kryddad pumpasirap som passar exceptionellt bra med cocktailens rågwhiskibas. Dessa smaker kombineras med Peychauds bitters och absint, vilket ger den perfekta Sazerac att njuta av under de kallare månaderna på året. För pumpahatare kan den här cocktailen bara ändra dig.

  Få receptet.

• Golden Sazerac

  Giuseppe Gonzalez
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-9 '/>

  Giuseppe Gonzalez

  Ex-New York City-bartendern Giuseppe González heter denna variant efter det unika gyllene sötningsmedlet han använder kallas Lyle's gyllene sirap . Det är en subtil riff på den klassiska versionen med en bas av VSOP-cognac, en sköljning av absint och Peychauds bitters, och den visar mångsidigheten hos Sazerac och hur även de minsta förändringarna producerar en så annorlunda smaksatt dryck. Den uttryckta oljan från en citronvridning knyter samman allt med en ljus citrusarom.

  Få receptet.

• White Summer Sazerac

  Steven Freihon

  Steven Freihon

  Denna riff skjuter gränserna för hur långt Sazerac kan skjutas medan den fortfarande betraktas som en Sazerac. White Summer Sazerac är bäst för avancerade cocktailentusiaster och använder en delad bas med fyra spritdrycker: månskin, rågwhisky, konjak och Italicus rosolio di bergamotto-likör. Några sprintar av absint för att belägga glaset ger en stark örtnote med anis i spetsen, medan enkel sirap ger kropp och balans, och två typer av bitter samt sellerisalt avslutar cocktailens komplexa smaker.

  Få receptet.

  Fortsätt till 5 av 6 nedan.

• Eiffeltornet

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-17 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Den avlidne Gary Gaz Regan föreställde sig hur Sazerac skulle vara om det hade uppfunnits i Frankrike istället för New Orleans, och han producerade denna nyanserade variant. XO cognac, Cointreau , absint och den bittra gentian-dominerade Suze kombinerar med den traditionella citronvridningen för att bilda en bitter och kraftfull känsla för den klassiska Sazerac. Rör om det med fingret som Gaz skulle, eller välj den mer konventionella vägen och använd en barsked. Hursomhelst, trampa lätt med den här - det är ett slag.

  Få receptet.

• Kanar Sazerac

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-21 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Om du råkar älska både sci-fi och en hård drink, är den här bittra riffen på Sazerac perfekt för dig. Denna Star Trek-inspirerade tippel använder en delad bas av cognac och Fernet-Branca amaro, känd för sin status som en favorit bland bartendrar. Enkel sirap, apelsin- och Angostura-bitters och en saltkant kompletterar cocktailäventyret och ger en drink som är långt ifrån subtil.

  Få receptet.